lunes, 30 de diciembre de 2013

Negociaciones


Sin importar cuál sea la estrategia adoptada por la cadena de suministro, deben negociante los elementos críticos de la relación contractual. Estas negociaciones suelen enfocarse en calidad, entrega pago y costo Estudiaremos tres tipos clásicos de estrategias de negociación: el modelo basado en el costo, el modelo del precio basado en el mercado y la licitación o subasta.

domingo, 29 de diciembre de 2013

Desarrollo del vendedor

La segunda etapa es el desarrollo del vendedor. Suponiendo que la empresa desea continuar con un vendedor dado. ¿cómo lo integra a su sistema? El comprador debe asegurarse que el vendedor valora los requerimientos de calidad los cambios de ingeniería, la programación y la entrega, el sistema de pagos del comprador y la política de compras. El desarrollo del vendedor incluye desde capacitación y ayuda en ingeniería y producción, hasta procedimientos para la transferencia de información. También deben establecerse Las políticas de compras. Éstas pueden referirse a aspectos como el porcentaje del negocio que se realiza con un proveedor o con negocios minoritarios.

viernes, 27 de diciembre de 2013

Evaluación del vendedor

La primera etapa, la evaluación del vendedor, implica encontrar los vendedores potenciales y determinar la posibilidad de que se conviertan en bueno» proveedores. Esta etapa requiere el desarrollo de criterios de evaluación como los mostrados con el ejemplo 2. Tanto el criterio corno las ponderaciones elegidas dependen de U estrategia de la cadena de suministro que se va a implantar
La selección de proveedores competentes es determinante. Si no se seleccionan buenos proveedores, se desperdician todos los esfuerzos realizados por la cadena de suministro. Cuando la empresa cambia para tener menos proveedores de largo plazo, los aspectos de fortaleza financiera, realidad, administración, investigación, capacidad técnica y potencial para una estrecha relación de largo plazo desempeñan un popel cada vez más importante listos atributos deben contemplarse durante el proceso de evaluación.

jueves, 26 de diciembre de 2013

SELECCIÓN DEL VENDEDOR

La empresa debe seleccionar a los vendedores pata los bienes y servicios que compra. La selección del vendedor considera múltiples factores, como el ajuste estratégico, la competencia del vendedor, la entrega y la calidad del desempeño. Ya que la empresa puede tener cierta competencia en todas las áreas y una competencia excepcional en un solo unas cuantas, la selección es un reto. A continuación examinamos la selección del vendedor como un proceso en tres etapas 1. evaluación del vendedor: 2. desarrollo del vendedor y 3 . negociaciones.

martes, 24 de diciembre de 2013

Aplazamiento


Aplazar es retrasar cualquier modificación o personalización del producto (manteniéndolo genérico) el mayor tiempo posible Por ejemplo, después de analizar la cadena de suministro para sus impresores, Hewlett-Packard (HP> determinó que si separaba la fuente de poder de la propia impresora y la integraba al cable, embarcaría la impresora a cualquier porte del mundo. HP modificó la impresora, el cable de energía, el empaque y la documentación para que en el punto de distribución final

lunes, 23 de diciembre de 2013

Inventario administrado por el vendedor


El inventario manejado por el vendedor (1MV) significa el empleo de un proveedor local (usualmente un distribuidor para que mantenga el inventario del fabrícame o el minorista, El proveedor entrega directamente al departamento del comprador que usa La mercancía en lugar de hacerlo al muelle de recepción o almacén. Si el proveedor puede mantener en inventario las existencias de varios clientes que usan un mismo producto o productos con pocas diferencias (digamos, en la etapa de empaque), entonces debe haber ahorros netos, Estos sistemas funcionan sin la dirección inmediata del comprador.

miércoles, 18 de diciembre de 2013

Control de reabastecimiento en una etapa

El control de reabastecimiento en una etapa significa la designación de un miembro de la cadena como responsable del monitoreo y manejo del inventario en la cadena de suministro con base en el "jalar" proveniente del consumidor final Este enfoque evita que se distorsione la información, así como los múltiples pronósticos que generan el efecto de látigo. El control puede quedar en manos de: 
• Un minorista sofisticado que comprenda los patrones de demanda En el recuadro A0 en acción. "Etiquetes de radiofrecuencia: mantener los anaqueles surtidos", se expone la forma en que Wal-Mart lo hace usando etiquetas de radiofrecuencia (RF) en algunos de sus inventarios. 
* Un distribuidor que administre el inventario pata un área de distribución particular, Los distribuidores que manejan artículos de despensa. Cerveza y refrescos pueden hacerlo. 
• Un fabricante que cuente con un sistema de distribución bien administrado, como Procter & Gamble.

martes, 10 de diciembre de 2013

Oportunidades en una cadena de suministro integrada


Las oportunidades para una administración eficiente en la cadena de suministro incluyen los siguientes 10 aspectos. 
Datos precisos de "jalar" Generar datos de jalar precisos al compartir 1. la información de los puntos de venta (POS, point os sale) para que cada uno de los miembros de la cadena pueda programar de manera efectiva, y 2, el registro de pedidos asistidos por computadora (CAO. competer ataiHedonfering). Esto implica usar sistemas POS para U recolección de datos de ventas y después ajustar los datos según los factores del meneado, existencias en inventario y pendientes extraordinarios. Luego se envía un pedido neto directamente al proveedor responsable de mantener el inventario de bienes terminados. 
  Reduce ion del tamaño del lote Reducir el tamaño de los lotes mediante una administración decidida. Esto puede incluir. 1, el desarrollo de embarques económicos menores que una carga de camión completo; 2. Ofrecer descuentos con base en el volumen total anual más que en el tamaño de los embarques individuales, y 3. Reducir el costo de ordenar mediante técnicas como pedidos anticipados y vanas formas de compra electrónica,

martes, 3 de diciembre de 2013

Efecto de látigo

El efecto de látigo ocurre cuando los pedidos se transmiten de minorista a mayorista y al fabricante con fluctuaciones que aumentan en cada paso de la secuencia. El "latigazo" de las fluctuaciónes en la cadena de suministro aumenta los costos asociados con inventario, transporte, embarque y recepción, mientras que disminuye el servicio al cliente y la rentabilidad. Procter & Gamble encontró que aun cuando el uso de los pañales Pampers era estable y los pedidos de las tiendas tenían poca fluctuación, las variaciones aumentaban conforme fas pedidos se movían por la cadena de suministro. Para el momento en que se hacían los pedidos iniciales de materia prima, la variabilidad era sustancial." Se ha observado y documentado un comportamiento semejante en muchas compañías, incluidas Campbell Soup, Helektt Packurd y Applied MaienaK. Sui embargo, existen numerosas oportunidades para reducir el efecto de látigo y mejo- rar las oportunidades en la cadena de suministro, Éstas se analizan en In siguiente sección.

martes, 19 de noviembre de 2013

ESTRATEGIAS DE LA CADENA DE SUMINISTRO - II

Integración vertical Las compras pueden ampliarse para tomar la forma de integración vertical. Lo Integración vertical significa desarrollar la habilidad para producir los bienes o servicios que artes se compraban o. de hecho, comprar un proveedor a distribuidor. Como se muestra en la figura 11.2. la integración vertical seria integración hacia adelante o hacia atrás La integración hacia atrás sugiere que una empresa compra a sus proveedores, como en el caso de Ford Motor Company cuando decidió fabricar los radios pura sus automóviles, Por otro lado, la integración hacia adelante sugiere que un fabricante de componentes hace el producto terminando. Un ejemplo es Texas Instruments, fabricante de circuitos integrados que también hace calculadoras y computadoras que contienen circuitos integrados

martes, 12 de noviembre de 2013

ESTRATEGIAS DE LA CADENA DE SUMINISTRO - I

Paro obtener bienes y servicios de recursos externos, la empresa tiene que decidir su estrategia de la cadena de proveedores. Una estrategia de este tipo contaste en negociar con muchos proveedores y hacer que los proveedores compitan entre si. Una segunda estrategia seria establecer relaciones a largo plazo con unos cantos proveedores paro satisfacer al cliente Final La tercera consiste en la integración vertical, donde las empresas pueden decidir usar la integración vertical hacia atrás comprando, de hecho, al proveedor. La cuarta, conocida como Keiretsu. es una variación que combina a unos cuantos proveedores y la integración vertical. En un keiretsu, los proveedores forman parte de la coalición de una compañía. Por último, la quinta estrategia en desarrollar compañías virtuales que usan a los proveedores a medida que tos necesitan- A continuación analizaremos cada una de estas estrategias 
  •   Pocos proveedores Una estrategia de pocos proveedores implica que d comprador está en una mejor posición si en lugar de buscar atributos de corto plazo, como el bajo cosco, forma relaciones a largo plazo con unos cuantos proveedores cumplidos. Los proveedores de largo plazo tienden a comprender los grandes objetivos de la empresa que los contrata y el cliente final. Usar pocos proveedores puede crear valor, al permitir a los proveedores realizar economías de escala y tener curvas de aprendizaje que l leve a menores costos de transacción y producción. 
La integración de proveedores, producción y distribución requiere que esas operaciones sean tan ágiles como sea posible.
  • Muchos proveedores Con la estrategia de muchos proveedores, el proveedor responde a la demanda y las especificaciones de una "solicitud de cotización" y el pedido casi siempre se otorga a quien presente la oferta más baja. En general, esta estrategia se usa cuando se trata de productos de mercadeo: hace que los proveedores compitan entre si e impone al proveedor la carga de satisfacer las demandas del comprador. Los proveedores luchan agresivamente unos contra otros. Aun cuando la estrategia admite muchos enfoques para la negociación, las relaciones a largo plazo no son su meta. Este enfoque transfiere al proveedor la responsabilidad de satisfacer necesidades de tecnología, experiencia y habilidades para pronosticar, así como el corto, la calidad y las competencias para realizar la entrega.

martes, 17 de septiembre de 2013

Subcontratación (outsourcing)


La subcontración transfiere algunas actividades y recursos. Internos de una empresa firmas especialistas externas, lo que la hace un poco diferente de la decisión de hacer o comprar tradicional La subcontratación es parte de la tendencia a utilizar la eficiencia derivada de la especialización. La empresa especialista (vendedor) que realiza el servicio subcontratado es experto en esa especialidad particular, y la empresa que lo contrata puede enfocarse en sus factores critica» para el éxito, es decir, sus competencias centrales. 
En la subcontración no hay un producto tangible ni una transferencia de títulos La empresa contratante usualmente proporciona los recursos necesarios para llevar a cabo las actividades. Entre los recursos transferidos a la empresa proveedora incluyen instalaciones, personas y equipo. En la actualidad, muchas empresas subcontratan sus requerimientos de tecnología de información, el trabajo contable, las funciones legales e incluso el ensamble de componentes. Electronic Data Systems (EDS) proporciona a empresas como Delphi Automotive y Nextel tecnología de información. De manera similar, Automatic Data Procesving (ADP) proporciona servicios de nómina a miles de empresas IHM contraía mucho de su trabajo de ensamble de computadoras con Solectron, especialista en ensamble de componentes electrónicos.

lunes, 16 de septiembre de 2013

Decisiones de hacer o comprar


Moyoristas y minoristas compran todo lo que venden; una operación de manufactura difícilmente lo hace, Fabricantes, restaurantes y ensambladores de productos compran los componentes y los subensambles que integran el producto final. Como se vio en el capítulo la elección entre los productos y servicios que pueden obtenerse con ventaja en el exterior en lugar de producirlos internamente se conoce como decisión de hacer o comprar El personal de la cadena de suministro evalúa los posibles proveedores y proporciona los datos actuales, precisos y completos que son relevantes para la alternativa de compra. En la tibia 11.4 se numeran vahas consideraciones importantes para la decisión de luces o comprar. Sin importar la división que se tome, es necesario revisar periódicamente el desempeño de la cadena de suministro. Las competencias del vendedor y los costos cambian, del mismo modo en que la empresa cambia su propia estrategia, sus capacidades de producción y los costos.

domingo, 15 de septiembre de 2013

Aspectos globales de la cadena de suministro - II

En la tabla 11.3 se ilustra el grado de apalancamiento que la cadena de suministro pone a disposición del administrador de operaciones. Las empresas que gastan en La cadena de suministro 50% de cada dolar de sus ventas y tienen una utilidad neta de 6%, necesitaran ventas con un valor de  $ 3.57 para igualar la cantidad que acumula para la compañía un dotar de ahorra en compras. Estas cifras evidencian el importante papel de las compras en la rentabilidad.

sábado, 14 de septiembre de 2013

Aspectos globales de la cadena de suministro - I

Cuando compañías entran a los crecientes mercado globales como Europa del Este, China, América del Sur e incluso México, la ampliación de sus cadenas de suministro se convierte oí un reto estratégico. Producir con calidad en dichas regiones es un reto, así como los sistemas de distribución pueden ser menos confiables; esto sugiere niveles de inventario mayores que los necesarios en el país de origen. También los aranceles y los impuestos pueden limitar los negocios de las compañías extranjeras. 
Además, los riesgos tanto políticos como monetarios siguen siendo altos en gran parte del mundo. En consecuencia, el desarrollo de un plan estratégico exitoso para la administración de la cadena de suministro demanda una plantación creativa una investigación cuidadosa. Las cadenas de suministro en un entorno global deben 
1. Ser suficientemente flexibles para reaccionar a los cambios repentinos en disponibilidad de portes, canales de distribución o embarque, impuestos de importación y tipos de cambio. 
2. Tener la habilidad para usar lo último en tecnología de cómputo y transmisión, para programar y manejar los envíos, de partes que entran y de componentes terminadas que salen. 
3. Contar con especialistas locales para el manejo de impuestos, fletes, aduanas y aspectos comerciales y políticos.
Para enfrentar el reto de la cadena de suministro global, McDonald's comenzó a planear su entrada a Rusia seis años antes. Creó un “pueblo de amida" de 60 millones de dólares, desarrolló plantas de suministro de propálanos independientes en Moscú para mantener bajos sus costos de transporte y tiempos de manejo, y altos sus niveles de calidad y servicio al diente Cada producto de esta cadena de alimentos —planta de carne de res. planta de carne de pollo, panaderia, planta de pescado y planta de lechuga— se supervisa de cerca para asegurar que todos los vínculos del sistema son fuertes. 
Empresas como Ford y Boeing también enfrentan decisiones de aprovisionamiento global. Para el Mercury. Ford sólo cuenta con 227 proveedores en todo el mundo, muy pocos si se comparan con los 7OO que participaban en los modelos anteriores. Ford estableció la tendencia a desarrollar cadenas globales con menor proveedores, que ofrecen el menor costo y la mejor calidad sin importar el país de origen La producción del Boeing 777 es tan global que sus ejecutivos afirman que "ahora los chinos hacen tantas partes del Boeing, que cuando estos aviones vuelan a China, es como ir a casa", El recuadro AO en acción, "Una rosa es una rosa, pero sólo si mantiene su frescura", describe una cadena de suministro global que termina en su florería local.

viernes, 13 de septiembre de 2013

jueves, 12 de septiembre de 2013

miércoles, 11 de septiembre de 2013

IMPORTANCIA ESTRATÉGICA DE LA CADENA DE SUMINISTRO

La administración de la cadena de suministro es la integración de actividades en la compra de materiales y servicios, para transformarlos en bienes intermedios y productos terminados, y entregarlos al cliente listas actividades incluyen, además de compras subcontratación, muchas otras funciones importantes para la relación con proveedores y distribuidores. Como se sugiere en la figura 11.1, la administración de la cadena de suministro comprende la determinación de vendedores de transportación; 2. Transferencias de crédito y dinero en electivo, proveedores; 4. Distribuidores y bancos; cuentas por cobrar y por pagar; 6. almacenamiento y niveles de inventarios; 7. cumplimiento de pedidos, y 8. compartir información del cliente, pronósticos y producción. El objetivo es construir una cadena de suministro que se enfoque en maximizar el valor para el cliente final, Las actividades de los administradores de la cadena de suministro se relacionan con contabilidad finanzas, marketing y la disciplina de operaciones.

martes, 10 de septiembre de 2013

Experimento radical de Volkswagen con la administración de la cadena de suministro

En su nueva planta en Brasil,100 millas al noroeste de Rio de Janeiro, Vo&wagen altera en forma drástica su cadena de suministro. Con esta fábrica de camiones experimental, Volkswagen confía en haber encontrado un sistema que reducirá el número de panes defectuosas, reducirá costa® de mana de abra y mejorará la eficiencia. Porque el melado potencial de VW es pequeño, ésta es una planta relativamente pequeña, tiene una producción programada de 100 camiones al dia y sólo mil trabajadores. No obstante, nada mas 200 de ellos trabajan para Volk&waqen Los empleados de WW son responsables de la calidad general, el marketing, la investigación y el diseño. Los otros 800 trabajan para proveedores como Rocktwell International, Cummins Encanes, Delga Automotiva.
Ya que en la industria del automóvil tos coitos de compra exceden el 60% de cada dólar de venta, incluso una modesta reducción en dichos castos puedo hacer que la recuperación de VW sea sustancial Aun no se tienen los resultados, pero VW intenta ya un enfoque similar en las pantas de Buenos Aires, Argentina y Skoda en I» República Checa, el nuevo nivel d« integrado^ de la administración de la cadena de suministro de Valkswagen puede ser la tendencia en el futuro.
La mayoría de las empresas, como WW, gastan más de 50% de cada dólar de venta en compras. Ya que las compras determinan un porcentaje tan alto de los costos de una organización, las relaciones con los proveedores se integran cada vez más y son a largo plazo. Los esfuerzos conjuntos para mejorar la innovación, agilizar el diseño y reducir costos se vuelven más comunes. Tales esfuerzos pueden significar mejoras drásticas en la competitividad de arabos socios. Este cambio de enfoque destaca todavía más las compras y las relaciones con el proveedor, las cuales deben administrarse. La disciplina que maneja tales relaciones se conoce como administración de LA cadena de suministro

lunes, 9 de septiembre de 2013

Preguntas para analizar

1. Identifique cuatro formas de establecer estándares de mano de obra.
2. Defina tiempo normal.
3. ¿Cuáles son algunos de los usos para los que establecen estándares de mano de obra?

domingo, 8 de septiembre de 2013

MUESTREO DEL TRABAJO

El cuarto método para desarrollar estándares de producción o de mano de obra, denominado muestreo del trabajo, fue desarrollado en Inglaterra por Tippe en la década de 1930, El muestreo del trabajo permite estimar el porcentaje del tiempo que un trabajador dedica a las distintas tareas Requiere observaciones aleatorias para registrar U actividad que esto realizando un trabajador, 
El método se emplea principalmente para determinar la forma en que los trabajadores asignan su tiempo entre varias actividades. El conocimiento de esta asignación quizá lleve a cambios de personal, reasignación de tareas, estimación del costo de la actividad y el establecimiento de suplementos por demora en los estándares de mano de obra. Cuando el muestren del trabajo se realiza para establecer suplementos por demora, a veces recibe el nombre de estudio de lo tasa de demora El procedimiento para el muestreo del trabajo se resume en cinco pasos:
1. Tomar una muestra preliminar para obtener una estimación del valor del parámetro como el porcentaje de tiempo que el empleado está ocupado) 
2. Calcular el tamaño de muestra requerido. 
3. Preparar el programa para observar al trabajador en los tiempos adecuados. El concepto de números aleatorios se usa para proporcionar la observación aleatoria. Por ejemplo, digamos que se obtienen los siguientes 5 números aleatorios «le una tabla: 07, 12, 22, 25 y 49 Estos servirán para elaborar un programa de observación a las 9:07,9:12.9:22, 9:25, 9:49 am 
4. Observar y registrar las actividades del trabajador. 
5. Determinar cómo usan su tiempo los trabajadores (casi siempre como porcentaje Para determinar el número de observaciones requerido, i¡i administración debe decidir qué nivel de confianza y precisión desea. No obstante, el analista debe antes seleccionar un valor preliminar del parámetro en estudio (paso En general, esta elección se basa en una muestra pequeña tal vez de 51)

sábado, 7 de septiembre de 2013

ESTÁNDARES DE TIEMPO PREDETERMINADOS

Además de la experiencia histórica y los estudios de tiempos, los estándares de producción se establecen mediante los tiempos estándar predeterminados. Los estándares de tiempo predeterminados dividen el trabajo manual en pequeños elementos besos que ya cuentan con tiempos establecidos(con base en nuestras grandes de trabajadores) Para estimar el tiempo de una tarea dada, se suman todos las factores de tiempo para cada elemento básico de dicha tarea. El desarrollo de un sistema global de tiempos estándar predeterminados sería demasiado costoso para cualquier empresa. En consecuencia, existen vahos sistemas comerciales a nuestra dispusieron El estándar de tiempo predeterminado más común es el de los medición de tiempo de métodos

viernes, 6 de septiembre de 2013

ESTUDIO DE TIEMPOS - Ejemplo

FIGURA 10.1 Suplementos de descanso {en porcentaje) para varias clases de trabajo

jueves, 5 de septiembre de 2013

ESTUDIO DE TIEMPOS

El estudio clásico con cronómetro, o estudio de tiempos, originalmente propuesto por Frederick W, Taylor en 1881, sigue siendo el método de estudio más común.' El procedimiento de un estudio de tiempos implica cronometrar una muestra del desempeño de un trabajador y usarlo para establecer un estándar Cualquier persona capacitada y con experiencia puede establecer un estándar siguiendo estos ocho pasos: 
1. Definir la tarea por estudiar (después de realizar un análisis de métodos) 
2. Dividir la tarea en elementos precisos t partes de una tarea que con frecuencia no necesitan más que unos cuántos segundos). 
3. Decidir cuántas veces se medirá la tarea (el número de ciclos o muestras necesarias). 
4. Tomar el tiempo y registrar los tiempos elementales y las calificaciones del desempeño. 
5. Calcular el tiempo del ciclo observado promedio. El tiempo de cielo observado promedio es la media aritmética de los tiempos para cada elemento medido, ajustada para la influencia inusual para cada elemento.
6. Determina la calificación del desempeño y después calcular el tiempo normal para cada elemento.

martes, 3 de septiembre de 2013

EXPERIENCIA HISTÓRICA

Los estándares de mano de obra pueden estimarse con base en la experiencia histórica, es decir, cuántas horas de trabajo fueron necesarias para realizar una tarea la última vez que se hizo estándares históricos tienen la ventaja de ser relativamente sencillos y es económico obtenerlos. Usualmente se extraen de las tarjetas de entrada y salida de los trabajadores o de los registros de producción. Sin embargo, no son objetivos, desconocemos su precisión, si representan un ritmo de trabajo razonable o deficiente o, si incluyen situaciones inusuales. Debido a que no se conocen estas variables su uso no es recomendable. En su lugar son preferibles los estudios de tiempos, los tiempos estándar predeterminados y el muestreo de trabajo.

lunes, 2 de septiembre de 2013

ESTÁNDARES DE MANO DE OBRA Y MEDICIÓN DEL TRABAJO

Los estándares de mano de obra moderaos tienen su origen en los trabajos de Frederick Taylor y Frank y Lilian Gilbret a principios del siglo xx. En aquel tiempo una gran parte del trabajo era manual y el contenido de mano de obra de los productos era alto. Poco se sabia de lo que lo que hoy constituye una jornada de trátalo justas fue entonces que los administradores comentaron loes estudios tendientes a mejorar los métodos de trabajo y a comprender el esfuerzo humano Ambos temas siguen siendo objeto de estudio en nuestros días. Aun cuando vivimos en los albores del siglo xx y los costos de mano de obra suelen representar menos de 10% de tas ventas, los estándares de mano de obra todavía importantes y tienen un papel relevante tanto en organizaciones de manufactura como de servicio, y con frecuencia sirven de referencia inicial para establecer los requerimientos de personal 
Debido a que más de la mitad de las plantas de manufactura en Estados finidos emplean algún tipo de sistema de incentivos para el trabajo, los estándares de mano de obra adecuados son un requisito para la empresa Una administración de operaciones efectiva requiere estándares significativos que ayuden a la empresa a determinar
1. El contenido de mano de obra de los artículos producidos (costo de mano de obra). 
2. Las necesidades de personal (cuántas personas se necesitan para lograr la producción requerida). 
3. El costo y tiempo estimados antes de la producción para ayudar a tomar sanas decisiones, desde la estimación del costo hasta las decisiones de hacer o comprar). 
4. El tamaño de las brigadas y el balanceo del trabajo quién hace qué en una actividad de grupo o en la línea de ensamblaje). 
5. La producción esperada (para que el administrador y el trabajador sepan lo que contribuye una jornada de trabajo justa) 
6. l.as baso para los planes salario-incentivos (qué otorga un incentivo razonable), 
7. La eficiencia de empicados y supervisión (es necesario un estándar con el que se compara la eficiencia).

domingo, 1 de septiembre de 2013

Preguntas para analizar

1. ¿Cómo definiría una buena calidad de vida en el trabajo?
2. ¿Cuáles son algunos de los peores trabajos que sabe que existen? ¿Porque considera que son nulos trabajes'.' ¿Por qué quieren alquilas personas esos trabajos? 
3. Si rediseñara los trabajos que describió en Li pregunta 2, ¿qué cambio haría? ¿Sus cambios son realistas'. ¿Loa cambios mejorarían la productividad ( no sólo producción, sino productividad) 
4. ¿Conoce algún trabajo que lleve la interfaz hombre máquina hasta los límites de la capacidad humana 
 5. ¿Cuáles suri las cinco características básicas de un buen diseño del trabajo

sábado, 31 de agosto de 2013

viernes, 30 de agosto de 2013

Análisis de métodos - Gráfica ejemplo 1

FIGURA 10.5  Diagrama de flujo de lo línea de producción del eje para mesita en Poddy Hopkirk Factory

jueves, 29 de agosto de 2013

Subcontratación (outsourcing) - Gráfica

Consideraciones para la decisión de hacer o comprar

Análisis de métodos - II

Los diagramas de (lujo son esquemas {dibujos) útiles para estudiar el movimiento de personas y materiales. Como se muestra EN la figura 10.5 para Brintan'a Paddy Hopkifk Faetory, y en el recuadro .40 en acción, "ahorrando pasos en el bombardero H2". el diagrama de flujo es un procedimiento sistemático para observar las tarcas repetitivas de ciclo largo. La figura 1 n. 5a muestra el método antiguo y la figura 10.5b muestra un nuevo método con flujo de trabajo mejorado y que requiere menos espacio y almacén.
En las gráficas de proceso se usan símbolos, como en la figura 10.5. para anudarnos a comprender el movimiento de personas, o materiales. [Je esta turma, es posible reducir movimientos y demoras para hacer que las operaciones sean más eficientes La figura 10,5c es una gráfica de proceso que se utiliza como complemento del diagrama de flujo presentado en la figura 10.5b 
Las gráficas de actividad sirven para estudiar y perfeccionar la utilización de un operario y una máquina o de alguna combinación de operarios (un "grupo"") y máquinas. El enfoque común es que el analista registre el método existente mediante la observación directa.

miércoles, 28 de agosto de 2013

Análisis de métodos - I

Análisis de métodos El análisis de mi-todos se enfoca en cima se lleva a cabo una tarea. Se trate de controlar una máquina 0 de hacer o ensamblar componentes, la forma en que se realiza la tarea establece diferencias en el desempeño, la seguridad y la calidad Gracias a los conocimientos de ergonomia y el análisis de métodos, los ingenieros de métodos se encargan de asegurar que los estándares de calidad y cantidad vs cumplan de manera eficiente y segura.
El análisis de métodos y las técnicas relacionadas son útiles por igual en los entornos de oficina y de manufactura Las técnicas de métodos sirven para analizar:

martes, 27 de agosto de 2013

Ergonomía y métodos de trabajo

la era de la administración científica comen/ó con Frederick W. Taylor, A FINALES del siglo .XIX." Él y sus contemporáneos iniciaron el examen de la selección de personal, loa métodos de trabaja, los estándares de mano de obra y la motivación Gracias a los fundamentos de Taylor, hemos desarrollado un cuerpo de conocimientos acerca de las capacidades y limitaciones de las personas liste conocimiento es necesario porque los seres humanos somos animales con habilidades de ojos manos, con capacidades excepcionales y algunas limitaciones 
Debido a que los administradores deben diseñar trabaja» que se puedan desempeñar, introduciremos algunos aspectos relacionados con Las capacidades y limitaciones de las personas.

Ergonomía El administrador de operaciones se interesa en contribuir una buena interfaz entre seres humante y máquinas. El estudio de está interfaz se conoce como ergononiia. Ergonomia significa "el estudio del trabajo". ( Ergon es la palabra griega para "trabajo"). En Estados Unidos la palabra ergo turnia en ocasiones se sustituye por el término factores humanos, la comprensión de los aspectos ergonómia ayuda a mejorar el desempeño del ser humano. La constitución tísica de hombres y mujeres adultos es I imitada Por lo tanto, el diseño de herramientas v hijeares de trabajo depende del estudio de las personas para determinar qué pueden hacer y qué no. 
La considerable cantidad de información recolectada es eficiente para proporcionar los dato» necesarios de la fuerza y las medidas básicas para el diseño de herramientas y lugares de trabajo. El diseño del lugar de trabajo facilita o hace imposible una tarca Además el uso de modelos computarizados nos permite analizar los movimientos y esfuerzos del ser humano. Veamos un ejemplo breve de las medidas del cuerpo humano para determinar la altura adecuada de un escritorio. La altura óptima de un escritorio depende del tamaño del individuo y de la tarea por realizar. 
La altura común de un escritorio para escribir es 29 pulgadas. Para escribir a maquina o capturar datos en computadora, debe ser más bajo. La abura ideal de la silla y el escritorio debe dar como resultado un ángulo ligero entre el cuerpo y el brazo cuando se observa al individuo de frente y con la espalda reda, Ésta es la medida más importante y se lograría ajustando la altura de la mesa o de la silla.

lunes, 26 de agosto de 2013

Sistemas de motivación e incentivos - III


Con los sistemas de pago basados en el conocimiento (o las habilidades) porción del salario del empleado depende de los conocimientos o habilidades demostradas. 
Los sistemas de basados en el conocimiento están diseñados para premiar a los empleados por ampliar el alcance de sus trabajos. Algunos de estos sistemas de pago tienen bes dimensiones: las habilidades horizontales que reflejan lo variedad de carcas que el empleado es cufia/ de realizar; las habilidades verticales, que reflejan los aspectos de planeación y control del trabajo; y la profundidad de las habilidades, que refleja calidad y productividad. En Johnsonville Sausage en Wisconsin, los empleados sólo reciben aumento salarial ruando dominan una nueva habilidad como la programación, la elaboración de presupuesto o el control tic la calidad.

domingo, 25 de agosto de 2013

Sistemas de motivación e incentivos - II

Los sistemas de incentivos basados en la productividad individual o de grujió u emplean en todo el mundo en una amplia variedad de aplicaciones, incluida casi la mitad de las empresas de manufactura en Estados Unidos.
Los incentivos de producción suelen requerir que la producción de los empleados o equipos alcance o supere un estándar predeterminado. Dicho estándar puede basarse en un "tiempo estándar" por tarea o en el número de piezas producidas. En general ambos sistemas garantizan al empleado cuando menos una tasa base. Junto con el creciente uso de los equipos de trabajo, se han desarrollado varias formas de pago para retribuirlos.
Muchos tienen como base los sistemas tradicionales de pago complementados con algún tipo de bono o sistema de incentivos. Sin embargo, como muchos entornos de equipos requieren capacitación cruzada sobre los trabajos ampliados, también se han desarrollado sistemas de pago con base en el conocimiento.

sábado, 24 de agosto de 2013

Sistemas de motivación e incentivos - I


Nuestro análisis sobre los componentes psicológicos en el diseño del trabajo da un panorama de los (actores que contribuyen a la satisfacción y motivación en el trabajo. Además de estos factores psicológicos también existen factores monetarios. El dinero sude servir para motivar tanto psicológica como financiamiento Las recompensas financieras incluyen bonos, reparto de utilidad», ganancias compartidas y sistemas de incentivos. 
Los bonos, usualmente en efectivo o en accione», suelen usarse a nivel ejecutivo para recompensar a la administración. Los sistemas de reparto de útil id «de» destinan una parte de las utilidades pare distribuirla entre los empicados. Una variación del reparto de utilidades es el plan de ganancias compartidas, mediante el cual ve premia a lux empleados por las mejoras logradas en el desempeño de la organización. 
El más popular de ellos es el plan Scanlon. Donde cualquier reducción en el costo de mano de obra se comparte entre administrador» y empleados, El enfoque de ganancias compartidas de Panhandle Bastera Corp. en Houston, Totas, hace posible que los empleados reciban un bono de 2% de su salario al finalizar el año, si la compañía, gana cuando menos S2.00 por acción. Si Paothandk gana S2.10 por acción, el bono aumenta a 3H. A partir de que el plan se puso en marcha, los empleados han puesto más atención en los costos.

viernes, 23 de agosto de 2013

Horarios de trabajo


Aun cuando en Estados Unidos el horario estándar de trabajo sigue siendo de ocho horas durante cinco días a la semana, existen algunas variaciones. Una variación actualmente popular es el llamado horario de trabajo flexible 
El horario flexible permite que kw empleadlos determinen, con ciertos límites, sus propios horarios. Una política de horario flexible permitiría al empleado (con la notificación adecuada) entrar a trabajar a las 8am con una tolerancia de dos horas más tarde o más temprano Con esta política el empleado tiene más autonomía e independencia. Algunas empresas encuentran en el horario flexible una prestación adicional de bajo costo que mejora la satisfacción laboral

jueves, 22 de agosto de 2013

PLANEAC1ÓN DE LA MANO DE OBRA

Lo planeación de la mano de obra determina las políticas de personal que se refieren a I. estabilidad laboral, y 2. Horario de trabajo. Políticas de estabilidad laboral La estabilidad en el trabajo se relaciona con el número de empleados que la organización mantiene en cualquier momento. Existen dos políticas básicas para manejar la estabilidad: 
1. Seguir la demanda con exactitud. Al seguir la demanda con exactitud los costos directos de mano de obra se mantienen ligados a la producción, pero se incurre en otros costos. Estos costos incluyen a) costos de contratación y despido, b) seguro de desempleo y c) salarios altos para motivar al personal a aceptar un empleo inestable. En esta política la mano de obra se considera costo variable. 
2. Mantener constante el nivel de empleo. La estabilidad en el nivel de empleo permite retener la Alera de trabajo capacitada y conservar al mínimo los costos de contratación, despido y desempleo. Sin embargo, cuando el empleo se mantiene constante también es posible que la utilización de los empleados no sea total cuando baja la demanda, y que la empresa no cuente con los recursos humanos suficientes cuando la demanda sube lista política tiende a considerar la mano de obra como costo fijo.
La empresa que mantiene estable su fuerza de trabajo tiene más posibilidades de que sus empicados acepten salarios menores que la empresa que sigue la demanda, Estos ahorros significarían una ventaba competitiva. Sin embargo. Las empresas con trabajo estacional alto y poco control sobre la demanda quizá funcionen mejor con una fuerza de trabajo fluctuar te. Por ejemplo, una enlatadora de salmón en el Rio Colombia sólo procesa el pescado durante las temporadas de migración del salmón. No obstante, la empresa puede encontrar demandas laborales complementarias en oíros productos u operaciones, como la fabricación de latas y etiquetas o la reparación y mantenimiento de sus instalaciones. Las políticas mencionadas son sólo dos de aquellas que son eficientes y proporcionan una calidad de vida en el trabajo razonable. Toda empresa debe establecer sus políticas sobre estabilidad laboral que en parte están determinadas por la forma en que la administración considera los costos de mano de obra: como costo variable o costo fijo

miércoles, 21 de agosto de 2013

Restricciones sobre la estrategia de recursos humanos

Muchas decisiones tomadas acerva de las personas están limitadas por otras decisiones, como lo sugiere la figura 10,1 Primero, la mezcla de productos puede determinar la estacionalidad y la estabilidad del empleo Segundo, lo tecnología, el equipo y los procesos llegan a tener implicaciones en la segundad y el contenido del trabajo Tercero, la decisión sobre la localización puede afectar el entorno en el que laboran los empleados 
Por último, las decisiones de distribución, como línea de ensamble contra célula de trabajos influyen en el contenido del trabajo. Las decisiones de tecnología imponen restricciones sustanciales. Por ejemplo, algunas tarcas en las Tundidoras de acero son ruidosas, sucias y peligrosas: los empleos en los rastros son estresantes y, en ocasiones, provocan malestar estomacal a los empleados; las tareas en las líneas de ensamble suelen ser aburridas y enajenantes: y una inversión de capital alta, como la necesaria para fabricar chips para semiconductores, puede exigir 24 horas de operación continua los 7 días de la semana y ropa especial. 
Seria imposible modificar estos trabajos sin hacer cambios en otras decisiones estratégicas. En consecuencia. no es sencillo realizar los trueques necesarios para lograr una calidad de vida tolerable en el trabajo. El administrador efectivo considera tales decisiones en forma simultanea. El resultado es un sistema efectivo y eficiente que mejora el desempeño individual y de equipo a través de un diseño del trabajo óptimo, 
Después de reconocer las restricciones impuestas sobre la estrategia de recursos humanos, estudiaremos tres áreas de decisión distintas de esta estrategia: plantación del trabajo, diseño del trabajo y estándares de mano de obra. En el suplemento de este capitulo se continúa el análisis de los estándares de mano de obra y se introduce la medición del trabajo,

martes, 20 de agosto de 2013

ESTRATEGIA DE RECURSOS HUMANOS PARA LA VENTAJA COMPETITIVA

El objetivo de la estrategia de recursos humanos es administrar las tareas y diseñar los trabajos con el propósito de emplear a las personas de manera eficiente. Cuando planteamos una estrategia de recursos humanos, nos proponemos asegurar que las personas. 
1. Se utilicen de forma eficiente dentro de las limitaciones que imponen otra-s decisiones de lo administración de operaciones. 
2. Tengan una calidad de vida razonable en el trabajo en una atmósfera de compromiso y confianza mutuos. Por calidad de vichi en el trabajo razonable emendemos un empleo que no sólo es razonablemente seguro y que tiene un pago equitativo, sino también satisface un nivel apropiado de los requerimientos físicos y psicológicos.
El comprimido mutuo se refiere a que ambos, administración y empleado, se esfuerzan por cumplir objetivos comunes. La confianza mutua se refleja en políticas laborales razonables y documentadas que se implantan con honestidad y justicia, para la satisfacción de la administración y el empicado. Cuando el respeto de la administración por sus empleados y sus contribuciones a la empresa es genuino, no es tan difícil establecer una razonable calidad de vida en el trabajo y confianza mutua. 
Este capítulo se dedica a mostrar a los administradores de operaciones cómo lograr una estrategia de recursos humanos electiva que aporte una ventaja competitiva, como se sugiere en el perfil de Southwest Airlines que abre el capítulo.

lunes, 19 de agosto de 2013

RECURSOS HUMANOS Y DISEÑO DEL TRABAJO

Southwest Airlines es un ejemplo de la diversidad de culturas laborales que existen en el mundo. ¿Cómo se cimientan estas culturas y cuales ¿un los Lemas de recursos humanos que interesan al administrador de operaciones'.' Los aspectos de recursos humanos que examinaremos en este capítulo son diversos, porque las organizaciones NO funcionan sin las personas. Más aun, no funcionan bien sin gente competente y motivada. En la estrategia de recursos humanos el administrador de apelaciones determina los talentos y las habilidades disponibles para las operaciones, 
Como lo han demostrado muchas organizaciones, de Hard Rock Cafe y Lincoln Electric a Southwest Airlines, una ventaja competitiva puede construirse mediante la estrategia de recursos humanos. Las buenas estrategias de recursos humanos son costosas, es difícil lograrlas y complicado mantenerlas. Sin embargo, su retribución potencial es considerable .porque no es fácil copiarlas! timonees, una ventaja competitiva en esta área es particularmente útil, Por estas razones, a continuación estudiamos los opciones de recursos humanos que tiene el administrador de operaciones.

domingo, 18 de agosto de 2013

técnicas heurísticas

Mantener el tiempo muerto en cada estación de trabajo en un mínimo, Un procedimiento forma] pura lograrlo es a. Identificar una lista maestra de tareas.
b. Eliminar las tareas que están asignadas. e. Eliminar las tareas cuya relación de precedencia no se satisface, d. Eliminar las tareas para las que el tiempo disponible en la estación
e. Usar una técnica "heurística" de balanceo de lineas descrita en la son
1. Tiempo más largo para una tarea,
2. Mayor número de tareas Quizá desee probar algunas de estas técnicas heurísticas para observar cuál ofrece la "mejor” solución, es decir,  menor número de estaciones de trabajo y mayor embarco, recuerde que aun cuando bis técnicas heurística» aportan soluciones, no una solución óptima.

sábado, 17 de agosto de 2013

Balanceo de la línea de ensamble

Algunos contratos con los sindícalos establecen que las cargas de trabajo para operarios de una misma línea de ensamble sean casi iguales. El término más común para describir este proceda ex balanceo de la línea de ensamble. Sin lugar a dudas, el objetivo de la distribución orientada producto es minimizar el desbalance en la línea de ensamble de fabricación. Las ventajas principales de la distribución orientada al producto son: 
1. El bajo costo variable por unidad usualmente asociado con los productos estandarizados de alto volumen. 2. Bajos Costos de manejo de materiales 
3. Inventarios de trabajo en proceso reducidos 
4. Capacitación y supervisión más sencillas. 
5. Producción rápida. 

Las desventajas de la distribución orientado al producto son: 

1. Se requiere un alto volumen debido a la gran inversión necearía para establecer el proceso, 
2. Cuando se detiene el proceso en cualquier parte se detiene toda la operación. 
3. Falta de flexibilidad cuando maneja una variedad de producto» o tasas de producción

Puesto que los problemas con las líneas de ensamble y las lineas de fabricación son semejantes, enfocamos nuestro análisis en la línea de ensamble. En una línea de ensamble, el producto casi siempre se mueve por medios automatizados, como una banda transportadora, a través de una serie de estaciones de trabajo hasta completarse. De esta manera se ensamblan automóviles, aparatos de televisión y hornos y se preparan Las hamburguesas en lo» restaurantes de comida rápida. Las distribuciones orientadas al producto emplean más equipo automático y de diseño especial que las distribuciones orientadas al proceso.

viernes, 16 de agosto de 2013

Personalización - Gráfica

Diilribución do una línaa
de ensamble

jueves, 15 de agosto de 2013

Personalización

Si bien esperamos que los almacenes guarden el menor número de unidades posible durarte el menor tiempo posible, ahora se pide al almacén que personalice tas productos. Las bodegas son lugares donde se agrega valor al producto a través de la personalización. La personalización en las bodegas es una forma particularmente útil de generar una ventaja competitiva en los mercados donde los productos cambian con rapidez. 
Por ejemplo, ve coloca un almacén donde se ensamblan los componentes de computadoras, se carga el software y se realizan las reparaciones, 
Los almacenes también ofrecen a los comen;¿antes un etiquetado y empaque personalizado para que los artículos lleguen lisios para su cohibición Cada vez más, este tipo de trabajo se realiza en tas almacenes anexos a los principales aeropuertos, en instalaciones como la terminal de Federal Express en Memphis. Agregar valor en un almacén anexo a tal principales aeropuertos facilita la entrega durante la noche. Por ejemplo, sí su terminal de cómputo falla, este tipo de almacén puede enviarle un reemplazo y recibirla a la maltona siguiente. 
Cuando la terminal que falló llega AI almacén, se repara y envía a otra persona. Estas actividades con valor agregado en tas "cuasialmacenes" contribuyen con las estrategias de personalización, costo bajo y respuesta rápida.

sábado, 27 de julio de 2013

Almacenamiento aleatorio

Los sistemas de identificación automatizada (AIS L casi siempre en la forma de código de borras. permiten la identificación rápida y precisa de los artículos. Cuando toa sistemas de identificación automatizada se combinan con sistemas electivos de información administrativa, los administradores de cipe rae iones conocen la cantidad y la ubicación de cada unidad, hsta información se utiliza con operarios humanos o con sistemas de almacenamiento y recuperación automatizados* con el objetivo de cargar unidades en cualquier parte del almacén, es dccii, de manera aleatoria. Las cantidades y ubicaciones precisas de los inventarios significan la utilización potencial de toda la instalación debido a que el espacio no necesita reservarse para ciertas unidades en almacén i SK.L ) o familias de portes. Los sistemas computarizados de almacenamiento aleatorio a menudo incluyen la> siguientes tareas

viernes, 26 de julio de 2013

Entorno de servicio (Servíescapes) - II

Algunos ejemplos de cada uno de estos elementos de los entornos de servicio son k» siguiente

jueves, 25 de julio de 2013

Entorno de servicio (Servíescapes) - I


Aun cuando el objetivo principal de la distribución de tiendas es maximizar las utilidades, existen otros aspectos de servicio que los administradores deben considerar La profesora May jo Bitner acuñó el término entorno de servicio (sen-icescapes) para describir el entorno físico en d que se entrega el servicio y la forma en que este entorno afecta al ser humano como cliente o empleado." Bitner piensa que para proporcionar una buena distribución para el servicio, la empresa debe contemplar tres elementos: 
1. Condiciones del enlomo, que son características generales, como iluminación, sonido, olor y temperatura. Todas afectan a los trabajadores y a los clientes, e influyen en cuánto gasta y cuánto tiempo permanece una persona en el establecimiento. 
2. Distribución de espacio y funcionalidad, que implica la planeación de la circulación de los dientes, las características de los pasillos (comí» ancho, dirección, ángulo y espaciamiento de anaqueles f, y la agrupación de los productos. 
3, Letreros símbolos y artefactos, que son características del diseño del establecimiento que tienen un significado social (como las áreas alfombradas en una tienda departamental que incitan a los compradores a detenerse)

miércoles, 24 de julio de 2013

Las tarifas de inserción

Un aspecto adicional, algo controvertido, en la distribución de tiendas es la llamada inserción. Las tarifas de inserción son las cuotas que pagan los fabricantes para que sus productos se exhiban en los anaqueles de una cadena de supermercados. Como resultado de la introducción masiva de nuevos productos los comerciantes llegan a pedir hasta S25.000 por colocar un producto en su cadena. Durante la última década. 
La economía, la consolidación y la tecnología en el mercado han proporcionado a los comerciales un apalancamiento. la competencia por el espacio de anaqueles ha avanzado con los sistemas POS y la tecnología del escáner, los cuales mejoran la administración y el control de inventarios. Muchas empresas pequeñas cuestionan la legalidad y la ética de las tarifas de inserción, argumentando que las tarifas detienen a los nuevos productos,, limitan su capacidad de crecimiento y cuestan dinero al consumidor.

domingo, 21 de julio de 2013

sábado, 20 de julio de 2013

DISTRIBUCIÓN FÍSICA EN TIENDAS - I

Las distribuciones físicas (tiendas para In venta al menudeo tienen como base la idea de que las ventas y las utilidades variar directamente con la exposición del cliente a los productos. Por lo tanto, la mayoría de los administradores de operaciones en las tiendas procuran que los clientes vean el mayor número de productos (Tal como lo hacen las plazas comerciales; examine en A() en acción como "la distribución física de las plañís comerciales se equipare n Internet"! De acuerdo con los estudios de mercado, cuanto mayor es la tasa de exposición. mayores son las ventas y más ambas el rendimiento sobre la inversión. El administrador de operaciones puede alterar AMBAS con un arreglo global de la tienda y la asignación de los espacios a diversos productos dentro de dicho arreglo. Cinco ideas son útiles para determinar el arreglo de mucha» tiendas: 
1. Ubicar los artículos de gran venia en la defensa de la tienda. Así la tendencia la es colocar los productos de cremería en un lado del supermercado, y el pan y los pasteles en otro. Un ejemplo de esta práctica se muestra en la figura 9.10 
2. Usar lugares de alto impulso para los artículos de mayor consumo y alto margen de venias, como los artículos para el tutear, cuidado de la belleza y shampoo. 
3. Distribuir lo que se conoce en el comercio como "artículos poderosos" - artículos que predominan cuando se va de compras en ambos lados del pasillo y dispersarlos para llamar la atención sobre otros artículos. 
4. Usar las cabeceras de pasillo porque tienen un índice alto de exposición.

viernes, 19 de julio de 2013

DISTRIBUCIÓN FÍSICA PE LAS OFICINAS

La diferencia principal entre l*v distribuciones (incas de las oficina y de la taboca e* la importancia que adjudica a la información No obstante, en algunos ambientes de oficina, como en la manufactura, la producción depende del flujo de material Éste es el caso de Hallmartc en la ciudad de Kansas. que cuenta con más de la mitad del mercado de tarjetas de felicitación en Estados Luidas y produce alrededor de 40 mil tarjetas diferentes. En el posado, sus 700 profesionales creativos lardaban hasta dos años en desarrollar una nueva tarjeta. La decisión de hallmark. de crear células de trabajo con artistas, escritores, impresores, comercializa dores y contadores, lodos asignados a una misma área, dio como resultado la preparación de tarjetas en una fracción del tiempo que tardaban con la distribución anterior

jueves, 18 de julio de 2013

Centro de trabajo enfocado y la fábrica enfocada - II

El termino fábrica enfocada también se refiere a instalaciones que se centran en formas diferentes a línea o distribución por producto. Por ejemplo, las instalaciones se enfocan en cumplir con la calidad en la introducción de nuevos productos o en los requerimientos de flexibilidad. Parece que para las instalaciones enfocadas de manufactura y servicios es más fácil estar en sintonía con sus diento, elaborar productos de calidad y operar con márgenes mis ¿líos. Lo anterior es válido ya sea que hablemos de fundidoras de acero corno SMI, Nucor o Chaparral: restaurantes como McDonald's

miércoles, 17 de julio de 2013

Centro de trabajo enfocado y la fábrica enfocada - I

Cuando una empresa ha identificado una familia grande Je productos similares que tienen una demanda grundey extahle. deberla organizar un centro de trabajo enfocado. Un centro de trabajo enfocado cambia la producción de una instalación de propósito general orientada al proceso, a una célula de trabajo grande que sigue siendo parte de la planta existente. 
Si el centro de trabajo enfocado se encuentra en una instalación separada, a menudo se le llama fábrica enfocada Un restaurante de comida rápida es una fabrica enfocada- la mayor parte se reconfiguraria con facilidad para ajustarse a la mezcla de productos y el volumen. Burger King. por ejemplo, cambia el número de empicados y la asignación de tareas en lugar de mover máquinas y equipos. De esta forma, la compañía balancea la linea de ensamble para satisfacer las demandas cambiantes de producción. De hecho, la "distribución" cambia varias veces al día.

martes, 16 de julio de 2013

Células de trabajo -requerimientos de la producción en células incluyen

Los requerimientos de la producción en células incluyen: 
1. identificación de familias de productos, a mentido utilizando código* de tecnología de grupos o equivalentes. 
2. Alto nivel de capacitación y flexibilidad por parte de los empleados. 
3. Persona] de apoyo o empleados imaginativos y flexibles para establecer las células de trabajo iniciales. 
4. Pruebas poka-yoke en cada estación de Ea célula- 
Las células de trabajo y las líneas de ensamble a veces se organizan en forma de ti Las instalaciones en forma de U. como se muestra en la figura 9,8, tienen por lo menos cinco ventajas comparadas con las líneas rectas: 1. como las ureas pueden «simparse, la inspección a menudo es inmediata. 2. se necesitan menos trabajadores; 3. los trabajadores pueden abarcar más área de trabajo; 4. el área de trabajo puede balancearse en forma más eficiente, y mejora la comunicación. Alrededor de 40% de las plantas con menos de 100 trabajadores en Estados Unidos usan algún tipo de sistema de células, mientras 74% de las plantas grandes investigada* habían adoptado métodos de producción celular. Bayside Control* en Queen», Núes* York, por ejemplo, logró en I» década posada incrementar MIS ventas de $300,000 anuales a 11 millones,'' Gran parte de esta ganancia se debió a la implantación de la manufactura celular. Como se señala en el recuadro AO en acción, Rowe Furniture ha tenido un éxito semejante con las células de trabajo.

lunes, 15 de julio de 2013

Células de trabajo - ventajas

Las ventajas de las células de trabajo son

domingo, 14 de julio de 2013

Células de trabajo -


Los arreglos en célalas de trabajo se usan cuando el volumen justifica un arreglo especial de maquinaria y equipo. En un entorno de manufactura, la tecnología de grupos identifica productos con características similares y pcrmiic que se procesen en una célula de trabajo no sólo un lote especifico (por ejemplo, varias unidades del mismo producto), sino una Familia de lotes. Se piensa en las células de trabajo como un caso especial de una distribución orientada al proceso. La idea de las células de trabajo fue presentada inte taimen te por R. E. Flanders en 1V25,5 sm embargo, fue el creciente uso de la tecnología de grupos {capitulo 5) el que confirmó su utilidad. 
La idea de la célula dr trabajo es reorganizar personas y maquinas que suelen estar dispersas en va- rios departamentos del proceso, y formar un pequeño grupo temporal que se enfoque en hacer un solo producto <> un grupo de producios relacionados < figura 4.8 j. Entonces, la célula de trabajo se construye en torno al producto. Motorola, por ejemplo, forma células de trabajo para construir y probar sistemas de control de motores para los tractores de John Deere. Estas células de trabajo le reconliguran cuando cambia el diseño de producto o el volumen,

sábado, 13 de julio de 2013

DISTRIBUCIÓN ORIENTADA AL PROCESO - Formula

Cuando se diseña la distribución de un proceso, la táctica más común es ubicar los departamentos o centros de trabajo de tal forma que se minimice el costo del manejo de materiales, En otras palabras, los departamentos con gratules flujos de panes o personas entre ellos deben colocarse cerca uno de otro. El costo del manejo de materiales con este enfoque depende de: I. el número de cargas (o personas) que deben moverse entre dos departamentos durante un período, y 2, los costos relacionados con la distancia que se mueven las cargas (o personas) entre departamentos Se supone que el costo es una función de la dis- tancia entre los depatlamentos. El objetivo se expresa como sigue.

viernes, 12 de julio de 2013

jueves, 11 de julio de 2013

DISTRIBUCIÓN ORIENTADA AL PROCESO - Lotes o pedidos de trabajo


Una de las grandes ventajas de la distribución orientada al proceso es su flexibilidad para la asignación de equipo y tareas. La descompostura de una máquina, por ejemplo, no necesariamente detiene todo el proceso, ya que el trabajo se transfiere a otras maquinas del departamento La distribución orientada al proceso es en especial conveniente para manejar la manufactura de partes en lotes o pedidos de trabajo pequeños, as» como para la producción de una amplia variedad de partes de diferentes tamaños o formas. 
Las desventajas de la distribución orientada al proceso provienen de los equipos de uso general, Los pedidos toman más tiempo para moverse en el sistema debido a su difícil programación, las preparaciones por los cambios de producción y el manejo de materiales. Además, el equipo de uso general requiere mano de obra calificada y grandes inventarios de trabajo en proceso debido a la Falta de balanceo en el proceso de producción La mano de obra calificad* también aumenta el nivel de capacitación y experiencia. y los altos niveles de inventario en proceso incrementan la inversión de capital

miércoles, 10 de julio de 2013

DISTRIBUCIÓN ORIENTADA AL PROCESO


La distribuí ion orientada al proceso (Hiede manejaren forma simultáneo una amplia variedad de productos o servicios. Representa la forma tradicional de apoyar una estrategia de diferenciación de producto. 
Es más eficiente cuando se elaboran productos con distintos requerimientos o cuando se manejan pacientes, clientes o consumidores con distintas necesidades, lina distribución orientada al proceso es, en general, la estrategia de bajo volumen y alta variedad analizada En este entorno de taller de producción por pedido, cada producto o cada pequeño grupo de productos pasa una secuencia de operaciones distinta. 
Un producto o pedido pequeño se fabrica moviéndolo de un departamento a otro en la secuencia que requiere ese producto, l n hospital o clínica son un buen ejemplo de la distribución orientada al proceso. La figura 9,1 ilustra el proceso para dos pacientes, A > B. en una clínica de urgencias en Chicago. Un flujo de entrada de pacientes, cada uno con sus propias necesidades. requiere rutas a través de admisiones, laboratorios, salas de operaciones, radiología, farmacia, camas, etc. El equipo, las habilidades y la supervisión, se organizan en torno a estos procesos

martes, 9 de julio de 2013

DISTRIBUCIÓN DE POSICIÓN FIJA

En la distribución de posición fija, el proyecto permanece en un lugar y los trabajadores y el equipo llegan a esa área de trabajo. Ejemplos de este tipo de proyecto son un barco, uno carretera, un puente, una cava y un pozo petrolero. Las técnicas para estudiar los problemas de distribución de posición fija no se encuentran en desarrollo y se complican por tres factores, 
Primero, el espacio e* limitado en prácticamente todas parles. Secundo, debido a que en las diferentes etapas del proceso de construcción se necesitan distintos materiales, diferentes artículos se vuelven importantes a medida que el proyecto avanza Tercero, el volumen de los materiales necesarios es dinámico. Por ejemplo, la tasa de uso de paneles de acero para el casco de un barco cambia al avanzar el proyecto. El manejo de estos problemas es distinto pura cada industria. La industria de la construcción suele tener una "reunión de oficios" para asignar cimacios en los distintos periodos. Como se espera, entonces, a menudo la solución es bastante mala, debido a que la discusión suele ser mis política que analítica. Por otro Indo, los patios de los astilleros cuentan con áreas de carga llamadas "plataformas" adyacentes a los barcos donde un departamento de programación decide la carga. 
Dado que es difícil llegar a una buena solución de los problemas de distribución de posición fija en el propio sitio, una estrategia alternativa consiste en completar una parte sustancial del proyecto fuera del lugar. Este enfoque se usa en la industria naviera cuando se ensamblan unidades estándar —como las ménsulas de suporte de la tubería— en una línea de ensamble cercana (instalación orientada al producto).
En el afán de hacer más eficiente la construcción de bureos, lngall Ship ttuilding t'orporation se ha inclinado hacia la producción orientada al producto cuando las secciones de un barco (módulos) son similares, o cuando tiene un contrato para construir la misma sección para vanos barcos semejantes, lie igual forma, otras empresas navieras experimentan con la tecnología de grupos para agrupar componentes. Como se observa en la fotografía, muchos constructores de casas están cambiando de la estrategia de distribución de posición fija ¡i una más orientada al producto. Cerca de una tercera parle de las casas nuevas en Estados Unidos se construyen de est3 manera.

lunes, 8 de julio de 2013

TIPOS DE DISTRIBUCIONES - III

domingo, 7 de julio de 2013

TIPOS DE DISTRIBUCIONES - II

La tabla 9.1 menciona ejemplos para cada tipo de problemas de distribución física. Como sólo algunas de estas seis clases se modelan matemáticamente, la distribución y el diseño de las instalaciones físicas son todavía un arte Sin embargo, lo que si sabemos es que una buena distribución física requiere determinar lo siguiente- 
1. Equipo para el manejo de materiales Los administradores deben decidir qué equipo se va a usar, incluyendo bandas, grúas, sistemas de almacenamiento y recuperación automatizados y vehículos automáticos para la entrega y almacenamiento de material. 
2, Requerimientos de capacidad y espacio. Una vez que se conocen las necesidades de personal, maquinaría y equipo, podemos pavo a La distribución física y proporcionar espacio para cada componente. En d caso del trabajo de oficina, los administradores de operaciones deben evaluar los requerimientos de espacio de cada empleado. Como por ejemplo, un cubículo de 6 x 6 pies mis los pasillos de acceso, baños, cafeterías, rampas y elevadores, entre otros, o espaciosas oficinas para ejecutivos y salas de conferencian. Los administradores también deben considerar los requerimientos de seguridad relacionados con el ruido, el polvo, el humo, la temperatura y el espacio alrededor del equipo y la maquinaría. 
3. Entorno y esférica, Con frecuencia la distribución física requiere lomar decisiones de ventanas, plantas y altura de las divisiones para facilitar el flujo de aire, reducir el ruido y brindar privacidad, entre otras cosas. 4. Flujos de información. La comunicación es importante para cualquier compañía y la distribución debe facilitarla. Este aspecto quizás exija decisiones de proximidad, lo mismo que sobre espacios abiertos, divisiones de molía altura o bien oficinas privadas. 
5. Costo de moverse entre las diferentes arras de trabajo En ocasiones hay consideraciones especificas relacionadas con el movimiento de materiales o la importancia de que ciertas áreas estén cerca de otras. Por ejemplo, mover acero fundido es más difícil que mover acero frió.

sábado, 6 de julio de 2013

TIPOS DE DISTRIBUCIONES - I

Las decisiones de distribución incluyen la colocación óptima de máquinas (en entornos de producción). oficinas y escritorios (en entorno» de oficina) o centros de servicio (en entornos de hospitales o tiendas departamentales 
Una distribución efectiva facilita el flujo de materiales, personas c información dentro de las áreas y entre ellas. 
Para lograr estos objetivo», se han desarrollado varios enfoques, analizaremos en de ellos: 

1. Distribución de parición fijo: estudia los requerimientos de distribución física de proyectos grandes y voluminosos, como barcos y edificios. 
2. Distribución orientada al proceso: maneja la producción de bajo volumen y alta variedad "conocida" también como producción por pedido intermitente), 
3. Distribución de oficinas coloca a los trabajadores, sus equipos y sus espacios oficinas de manera que faciliten el movimiento de información. 
4. Distribución de tiendas.: asigna espacio de anaqueles y responde al comportamiento del cliente. 
5. Distribución de almacenes: estudia los trueques entre espacio y manejo de materiales. 
6. Distribución orientada al producto Ñisca la mejor utilización de personal y maquinaria en la producción repetitiva o continua.

viernes, 5 de julio de 2013

LA IMPORTANCIA ESTRATÉGICA DE LAS DECISIONES DE LA DISTRIBUCIÓN FÍSICA

La distribución es una de las decisiones clave para determinar la eficiencia de las operaciones a largo plazo. La distribución tiene numerosas implicaciones estratégicas porque establece las prioridades competitivas de la organización respecto a la capacidad, los procesos, la flexibilidad y el costo, así como la calidad de vida en el trabajo» el contacto con el cliente y la imagen. 
Una distribución eficiente contribuye a que la organización logre una estrategia que apoye la diferenciación, el bajo costo y la respuesta. Benetton, por ejemplo, sostiene una estrategia de diferenciación al invertir grandes cantidades en la distribución física de Uw almacenes que contribuye a la clasificación rápida y la entrega precisa a sus 5.000 tiendas. La distribución de las tiendas Wal-Mart apoyan su estrategia de bajo cono, como lo hacen la distribución física y técnicas de almacenamiento. La distribución de las oficinas de Hallmark, donde muchos profesionales operan en células de trabajo, apoya el desarrollo rápido de las tarjetas temáticas. 
El objetivo de la estrategia de distribución es desarrollar una distribución económica que cumpla con los requerimientos de competitividad de la empresa. Estas empresas lo han logrado. En todos los casos, el diseño de la distribución físico debe considerar la forma de lograr lo siguiente:
1. Mayor utilización de espacio, equipo y personas.
2. Mejorar el flujo de información, materiales y personas.
3.Mejorar el estado de ánimo de los empleados y la seguridad de las condiciones de trabajo.
4. Mejorar la interacción con el cliente. Flexibilidad (cualquiera que sea la distribución tísica actual» veril necesario cambiarla), Cada vez más es necesario que los diseños de lo distribución sean dinámicos.
Eso significa considerar equipos pequeños, móviles y flexibles. Los exhibidores de las tiendas necesitan ser móviles, los escritorios y separaciones de oficinas, modulares, y los anaqueles de almacenes» prefabricados. Con el propósito de hacer cambios rápidos y sencillos en los modelos de producto y en las tasas de producción, los administradores de operaciones deben diseñar flexibilidad en la distribución, Para ello, dan capacitación cruzada a sus trabajadores, mantenimiento al equipo, mantienen las inversiones bajas» colocan las estaciones de trabajo cerca unas de otras y emplean equipo pequeño y móvil. En algunos casos, los equipos sobre ruedas son apropiados, previniendo el siguiente cambio en producto, proceso o volumen.

jueves, 4 de julio de 2013

McDonold's busca una ventaja competitiva con la nueva distribución de su cocina de alto tecnología

En medio siglo de existencia, McDonald's revolucionó la industria restaurantera al inventar el restaurante de comida rápida con menú limitado. Asimismo, ha realizado otras cinco innovaciones importantes. La primero, colocar sillas y mesas en el interior (década de los 50, fue una cuestión estratégica de distribución de las instalaciones, como lo fue la segunda, las ventanillas para pedidos desde el auto (década de tol 70). La tercera, incluir desayunos en el menú (decada de los 80) fue una estrategia de producto La cuarta, instalar areas de juego (década da los 9G}, fue también una decisión de distribución.

miércoles, 3 de julio de 2013

Sistemas de información geográfica

Los sistemas de información geográfica (GIS, geographic infrrmotion systems) son una herramienta importante que ayuda a las empresas a tomar decisiones analíticas exitosas de localización. Vendedores al menudeo, bancos, gasolineras y franquicias de servicios de impresión utilizan los archivos con códigos geográficos de in OIS para realizar análisis demográficos. Mediante la combinación de las cifras de población, edad, ingreso, flujo de tráfico y densidad, con la geografía, un comerciante al menudeo señalará de manera puntual La mejor localización para una nueva tienda o restaurante. Se mencionan algunas de las bases de datos geográficos disponibles en muchos OIS. 
■ Datos de censo por manzana, sección, ciudad, país, distrito electoral, área metropolitana, estado, código postal 
• Mapas de cada cal le, carretera, puente y túnel en Estados Unidos 
■ Servicios públicos, como líneas eléctricas, tuberías de agua y gas 
• Todos los ríos, montañas, lagos y bosques 
• Los principales aeropuertos, universidades y hospitales 
Las aerolíneas, por ejemplo, usan GIS para identificar los aeropuertos que cuentan con los servicios terrestres más efectivos. Después se apoyan en esta información para programar y decidir dónde comprar combustible, alimentos y otros servicios.

martes, 2 de julio de 2013

La Industria del telemarketing

Las opciones de localización para industrias y oficinas que no requieren contado personal con el cliente ni movimiento de materiales se amplían de manera sustancial. Un caso es la industria de telemarketíng y las ventas por Internet, para las cuales nuestras variables tradicionales (como las mencionadas) dejan de ser relevantes. Cuando el movimiento electrónico de información o. bueno, el costo y la disponibilidad de mano de obra pueden ser los factores que motivan la decisión de localización 
Por ejemplo, Fídelity Investments reubicó a muchos de sus empleados de Boston en Covington. Kentueky. En la actualidad los empleados en la región de bajo costo de Covington se conectan, a través de las líneas telefónicas óptica muy económicas, con sus colegas en la oficina de Boston por menos de un centavo de dólar por minuto, Es decir, por menos de lo que Fídelity paga por las conexiones locales. Los cambios en el criterio de localización también llegan a afectar otros negocios. Por ejemplo, estados con pequeña carga fiscal y dueños de propiedades en los suburbios y tas áreas rurales deberían progresar. Al igual que lo harán los proveedores de correo electrónico, los desarrolladores de software de intercambio electrónico, empresas de videoconferencias, productores de equipo electrónico de oficina y empresas de entrega de paquetería.

lunes, 1 de julio de 2013

Cómo seleccionan los lugares las cadenas de hoteles

Una de las decisiones irías impórtenles en la industria del hospedaje es La que se refiere a la localización. Las cadenas de hoteles que escogen buenos sitios, con mayor precisión y rapidez que sus competidores tienen una ventaja estratégica distintiva. La Quinta Motor Inns. con oficinas centrales en San Antonio. Texas, es una cadena de 330 moteles con precios económicos, cuyos clientes son viajeros de negocios frecuentes. Can modelar el comportamiento del cliente al elegir un motel y predecir el éxito de mi lugar. La Quinta se apoyó en el análisis de regresión estadística 
El hotel comenzó por probar 35 variables independientes, buscando cuál de ellas tenía la correlación más alta con la rentabilidad pronosticada, la variable dependiente. Las variables independientes de "competitividad” incluían el número de cuartos de hotel en el área y las tarifas promedio por cuarto, Las variables "generadoras de demanda' fueron atractivos locales como edificios de oficinas y hospitales que atraían clientes potenciales hacia el área comercial en un radio de 4 milla-. Las variables "demográficas", como la población local y la tasa de desempleo, también pueden influir en el éxito del hotel Los factores de "conciencia de mercado", como el número de moteles en la zona, fueron una cuarta categoría. Por último, las "características tísicas" del lugar, como facilidad de acceso y visibilidad de letreros, constituían el último grupo de las 35 variables independientes, 
Al final, el modelo de regresión seleccionado, con un coeficiente de determinación de 51" o. sólo incluyó cuatro variables de predicción. Éstas fueron precio del motel, niveles de ingreso promedio, población estatal por motel y la ubicación cercana de universidades Después, La Quinta usó el modelo de regresión para predecir la rentabilidad y desarrolló una plantilla que proporciona los mejores resultados al predecir el éxito o fracaso de un lugar En la actualidad emplea una hoja de cálculo para implementar el modelo que aplica la regla de decisión y sugiere "construir" o "no construir".

sábado, 29 de junio de 2013

ESTRATEGIA DE LOCALIZACIÓN PARA LOS SERVICIOS - II

El análisis realista de estos factores ofrece una imagen razonable del ingreso esperado, Las técnicas empleadas en el sector servicios incluyen análisis de correlación, densidad de tráfico, análisis demográfico, análisis de poder adquisitivo, el método de calificación de factores, el método del centro de gravedad y los sistemas de información geográfica. En la labia 8.(1 se proporciona un resumen de las estrategias de localización para las organizaciones de servicios y para las productoras de bienes

viernes, 28 de junio de 2013

ESTRATEGIA DE LOCALIZACIÓN PARA LOS SERVICIOS - I


Si bien el análisis de localización para el sector industrial se centra en minimizar el costo, el objetivo central en el sector servicios está en maximizar el ingreso. Esto se debe a que los costos fijos de las empresas de manufactura tienden a variar de manera sustancial entre localizaciones, mientras que las empresas de servicio tienden a encontrar que la localización tiene mayor impacto en el ingreso que en el costo, 
Por lo tanto, para la empresa de servicios, una localización específica suele influir más en su ingreso que en su costo Es decir, que el objetivo principal de la localización en las empresas de servicios debe ser determinar el volumen de negocios y el ingreso. Véase AO en acción, "los hospitales piensan: localización, localización, localización", Existen odio componentes importantes de volumen e ingreso para la empresa de servicios: 
1. Poder adquisitivo del área de donde proviene el cliente. 
2. Compatibilidad del servido y la imagen con la demografía del área de donde proviene el cliente, 
3. Competencia en el área. 
4. Calidad de la competencia. 
5. Unicidad de la localización de la empresa y los competidores. 
6. Cualidades tísicas de las instalaciones y  negocios vecinos. 
7. Políticas de operación de la empresa. 8. Calidad de la administración.

jueves, 27 de junio de 2013

Modelo de transporte


El objetivo del modelo de transporte es determinar el mejor patrón de embarque de varios puntos de suministro (orígenes i a varios puntos de demanda (destinos), con el fin de minimizar Los costos totales de producción y transpone. Toda empresa con una red de puntos de suministro-demanda enfrenta este problema. 
La compleja red de suministro de Volkswagen (figura 8 4) es un ejemplo. En la figura 8.4 observamos, por ejemplo, que VW de México embarca vehículos para ensamble y autopartes a VW de Nigeria y envía ensambles a VW de Brasil, al mismo tiempo que recibe autopartes y ensambles de la central en Alemania. Aunque la técnica de programación lineal (PL) sirve para resolver este tipo de problemas, se han desarrollado algoritmos más eficientes y con el propósito específico de aplicarlos al transporte. 
El modelo de transporte encuentra una solución inicial factible y después la mejora cada paso, hasta encontrar la solución óptima.