Codificación por nivel más bajo

La codificación por el nivel más bajo de un articulo en una LDM es necesaria cuando existe el mínimo artículo en varios niveles de la LDM. Codificación por el nivel más bajo significa

Listas de plantación y listas fantasma

Exima también otras dos clases especiales de de materiales, las listas de planeación y las listas fantasma. Las listas de planeación se un padre artificial a la lista de materiales. Estas listas se usan cuando 1. se desea para reducir el número de artículos en la programación y 2. se quieren enviar "juegos' al producción. Por ejemplo, tal vez no sea eficiente enviar artículos poco con cada uno de los numerosos subensambles, porque lo hacemos un "juego" al producción lista de planeación. Esta lista de plantación especifica que juega debe consecuencia, la lista de planeación también se conoce como juego de materiales listas fantasma de materiales son listas de materiales para ya existencia es temporal. Estos componentes van directamente a otro inventarío. Por lo tanto, los componentes de las lisias fantasma se sus tiempos de entrega son cero y se manejan como parte integral de su eje de la transmisión con dirección y soportes ensamblados directamente

Listas modulares

Listas modulares Las Listas de materiales se organizan en tomo a módulos de capitulo 5. Los módulos no son productos terminados pura la venta, sino componentes que y se ensamblan dentro de las unidades. Suelen ser componentes importantes de las operaciones del producto Las listas de materiales del producto. Las listas materiales para tos módulos se conocen como Algunas veces las listas de materiales se organizan por módulos (en lugar de terminado) porque, tanto la programación de la producción como la producción en si nizarse en torno a relativamente pocos módulos en lugar de a numerosos ensambles finales, una empresa fabrica 138,000 productos terminados, aunque quizá tenga solo 40 módulos e integran para producir los 138,000 productos finales. 

La empresa sólo desarrolla un producción y prepara un programa maestro de producción para los 40 módulos y configuraciones de productos finales. Este enfoque permile preparar un MPS para de artículos la porción angosta en el centra Je la gráfica de la figura 14,3) y posponer pueden configurarse los 40 módulos según las órdenes especificas en el ensamble

Listas de materiales - ejemplo

Listas de materiales

Definir qué compone un producto puede parecer sencillo, aunque en la práctica quizá resulte difícil Como se señala en el capítulo 5, para facilitar este proceso, los artículos manufacturados se definen mediante una ) lista de malcríales. Una lista de materiales (LDM) es una lista de las cantidades de componentes, ingredientes y materiales necesarios para hacer un producto. 

Los dibujos individuales., además de describir las dimensiones físicas, detallan cualquier proceso especial y la materia prima para producir cada parte Nancy´s Speciallv Foods tiene una receta para la tartaleta, donde especifica los ingredientes y sus cantidades, igual que Industrias CollilB tiene una serie completa de dibujos para describir una ambulancia Ambos son listas de materiales (aunque a una le llamemos receta y difieran de alguna manera en su alcance). 

No obstante, debido a la prisa por introducir un nuevo producto al mercado, a veces los dibujos y listas de malcríales están incompletos o simplemente no existen Más aún los dibujos y las LDM completos (asi como otras formas de especificaciones) suelen tener errores en dimensiones, cantidades y otros muchos aspectos. Cuando se identifica un error, se genera una notificación de cambio de ingeniería (NCI). que complica aún más el proceso, Una notificación tic cambio

El programa maestro de producción

El programa maestro de producción (M PS. Master production shedule) especifica qué debe hacerse (es decir, el número de productos o artículos terminados h y cuándo. El programa debe ser acorde con d plan de producción El plan de producción establece el nivel global de producción en términos generales (por ejemplo, familias de productos, horas estándar o volumen en dólares). El plan también incluye una variedad de insumo®, incluidos planes financieros, demanda del cliente, capacidades de ingeniería, mano de obra disponible. fluctuaciones del inventario y desempeño del proveedor, entre otros aquellos. Cada uno de estos insumos contribuye a su maneta con d plan de producción, como se muestra en la figura 14.1. A medida que el proceso de planeación pasa del plan de producción a la ejecución, cada plan de nivel inferior debe ser factible. Cuando uno de ellos no lo es, La retroalimentación al nivel inmediato superior se utiliza para hacer los ajustes necesarios Lita de las principales fortalezas de los programas MRP es su capacidad para determinar con exactitud la factibilidad de un programa dentro de las restricciones de

REQUERIMIENTOS DEL MODELO DE INVENTARIO DEPENDIENTE

Para que el administrador de operaciones que de manera efectiva los modelos de inventario dependiente, es necesario que conozca: 

1. El programa maestro de producción (qué debe hacerse y cuándo) 
2. Las especificaciones o La lisia de materiales (materiales y partes necesarios pura elaborar el producto). 
3. El inventarío disponible (que hay en el almacén) 
4. Las ordenes de compra pendientes (lo que está pedido) 
5. Los tiempos de entrega (cuánto tiempo tardan lo» distintos componentes) 

Se estudiará cada uno de estos requerimiento» en el contexto de la planeación de requerimientos de materiales (MRP).

PREGUNTAS PARA ANALIZAR

1. Defina planeación agregada

2. explique que significa el termino agregado en la expresión “planeación agregada"

3. Enumere los objetivos estratégicos de la planeación agregada ¿Cuál se usa con mas frecuencia en las técnicas cuantitativas de planeación agregada? ¿Cuál suele ser la más importante ?

ADMINISTRACIÓN DEL RENDIMIENTO

La administración del rendimiento (o Ingreso) es el proceso de planeación agregada para asignar re- cursos i los clientes j precios que ínaAiiiii/arii) el rendimiento o ingreso. Su uso data de la década de k» HO, cuando el ««tema de reservaciones (llamado SABRE) de American Airlmev permitió a la linca aerea modificar los precios de los boletos en tiempo real para cualquier ruta, con base en la información de la demanda Citando pareel* que la demanda de asientos caro* era poca, la empresa ofrecía mas asientos con descuento. Si la demanda de asientos de tarifa completa era aha, entonces reducía ta cantidad de asientos con descuento. F.l L'xito de American Airlines con La administración del rendimiento Ileso a muchas otras compañías e industrias a adoptar el concepto. La administración del rendimiento eii la industria hotelera comenzó a finales de los SO. en Mnrrwtt International, que ahora dice obtener 44)0 millones de dolares mis al año en ganancias obtenida» por la administración del ingreso. La cadena competidora de hoteles Omni emplea un software que reah/a más de 100,000 cálculos cada noche en cada establee imiento. Por ejemplo, el ()mm de Dallat ahora cobra tas tarifas mas altas i alrededor de dólares) entre semana, pero ofrece grandes descuentos (hasta sólo dólares) los fines de semana. Su hotel filial en San Antonio, que es un destino más orientado al turismo, invierte esquema de tari fas y ofrece mejore» ofertas para MI» consumi- dores entre semana. El recuadro AO en acción "administración del rendimiento en Hert?" describe esta práctica en Ea industria de ta renta de automóviles. cuando usan los horarias (vespertino o mal irte) y la ubicación de asientos 4 palco, frente, laterales ) para administrar el ingreso. En los dos casos. La gerencia tiene control de la cantidad de recursos, asados (la duración del recurso), como un asiento durante 2 horas, En la parte interior de ta figura 13.7, la tarea del administrador es más difícil porque la duración del uso del recurso es mem» controlable. No obstante, con imaginación, los administradores cstin usando la capacidad excedente incluso en estas industrias Por ejemplo, el campo de golf vende el tiempo de juego en las horas menos deseables a una tarifa menor y el restaurante ofrece un especial "para madrugadores" con el propósito de generar ventas antes del tiempo normal de las comidas. Para que la administración del rendimiento funcione, la compañía tiene que manejar tres aspectos: 1. Las estructuras de precios múltiples deben ser factibles y el cliente debe pensar que son lógicas (y, de preferencia, justas). Esta justificación toma varios formas, por ejemplo, asientos de pri- mera clase en una linea aérea o la hora de inicio preferida en un campo de golf. 2. Pronósticos de uso y duración de uso. ¿Cuánto» asientos económicos deben estar disponibles? ¿Cuánto pagarán los dientes por una habitación con vista al mar? 3. Cambios en la demanda. Esto significa administrar el increntcnto del uso a medida que se ven- de más capacidad lamhién significa manejar los «pedo» que surjten porque la estructura de precios quizá no parezca lógica ni justa para iodos los clientes. Por último, significa administrar elementos nuevos, como la sobrevenía porque el pronóstico no fue perfecto,

Servicios misceláneos

Muchos servicios "misceláneos" (finan/as, transporte y varios de comunicaciones y entretenimiento) ofrecen un producto intangible. LA plantación agregada para estos servicios tiene que ver, sobre todo, con la planeación de los requerimientos de recursos humanos y la administración de la demanda. La meta doble es nivelar los picos de la demanda y disertar métodos para aprovecha/ plenamente los recursos de mano de obra durante periodos de poca demanda El ejemplo ilustra este plan para un bufete legal

Cadenas nacionales de pequeñas empresas de servicios

Con la Hilada de las cadenas nacionales de pequeñas empresas de servicio, como funerarias, talleres de lubricantes rápida centros de fotocopiado e impresión y centros de cómputo, surge la intrigante de la conveniencia de la planeación agregada o la planeación independiente de cada establecimiento comercial. Tanto la producción como las compras se planean centralmente cuando es posible influir en la demanda mediante promociones especiales. Este enfoque de planeación agregada tiene ventajas porque reduce los costos de compras y publicidad, y ayuda a administrar el (lujo de electivo en los sitios independientes.

Hospitales

Los hospitales enfrentan problemas de planeación agregada en la asignación de dinero, personal y suministros para satisfacer las demandas de los pacientes. Por ejemplo, de Hospital Henry Ford, de Michigan, planea la capacidad de camas y las necesidades de personal a la luz del pronostico de la carga de paciente desarrollado con promedios móviles. El enfoque en la mano de obra de su plan agregado les ha llevado a crear una plantilla de personal flotante que Cubre cada espacio de atención médica.

Restaurantes

En un negocio con demanda sumamente variable, como los restaurantes, la programación agregada se dirige a 1. uniformar la lasa de producción y 2. encontrar el tamaño de la fuerza de trabajo necesaria. enfoque general normalmente requiere crear niveles de inventarío muy modestos durante los períodos lentos y agotarlos durante fas periodos pico, pero usando la mano de obra para absorber la mayor piarte de los cambios en la demanda. 

Como esta situación es muy similar a la de manufactura, también es posible aplicar a los servicios los métodos tradicionales de planeación agregada. Una diferencia notable es que incluso un nivel bajo de invéntanos quizá sea perecedero. 

Además, las unidades de tiempo relevantes pueden ser mucho mas breves que en la manufactura Por ejemplo, en los restaurantes de comida rápida, los períodos bajo y pico se miden en horas, y el "producto" quizá permanezca en inventario tan poco como 10 minutos

PLANEACIÓN AGREGADA EN LOS SERVICIOS

Algunas organizaciones de servicio llevan a cabo la planeación agregada justo como se hizo en este capitulo en los ejemplos, pero dando un papel más activo a la administración de la demanda. Como casi todos los servicios buscan combinaciones de las ocho opciones de capacidad y demanda planteadas, en general formulan estrategias mixtas de planeación agregada. En la actualidad en sectores cuino la banca, transporte de carga y comida rápida, quizá sea más sencilla la planeación agregada que en la manufactura. 

En las empresas de servicios el control del costo de mano de obre es crucial Este control implica lo siguiente: 

1. Programación estricta de las horas de mano de obra para garantizar una respuesta rápida a la demanda del cliente. 
2. Alguna forma de recurvo de trabajadores "de guardia" que pueda sumarse o restarse para satisfacer LA demanda inesperada .
3. Flexibilidad en las habilidades individuales de los trabajadores que haga posible la reasignación de la mano de obra disponible. 
4. Flexibilidad del trabajador individual respecto a la tasa de producción o los horarios de trabajo para satisfacer una expansión en la demanda.

Resumen de fres métodos básicos de planeación agregada

Comparación de los métodos de planeación agregada

Si bien los investigadores han encontrado que estos modelos matemáticos funcionan bien en ciertas condiciones y que la programación lineal ha tenido aceptación en la industria, en la práctica la mayor parte de los modelos de planeación complejos no se usan mucho. ¿Por que? Quizá en ello se refleja la actitud del administrador promedio ante modelos que considera demasiado complicados.

Como a lodos nosotros, quienes hacen la planeación desean entender corno y por qué funcionan los modelos en LOS que basan las decisiones importantes de traban1 Además, los administradores de operaciones deben tomar decisiones rápidas con base en LA dinámica cambiante del lugar de trabajo, y desarrollar modelos buenos consume tiempo. Esto tal vez explique por qué tiene mayor aceptación el enfoque más sencillo de los diagramas y las gráficas. En la tabla 13.8 se destacan algunas características centrales de los modelos de planeación mediante gráficas, transporte y coeficientes administrativos.

Otros modelos

La regla de decisión lineal y la simulación son oíros dos modelos de planeación agregada. La regia de decisión lineal (RDL) intenta determinar la tasa de producción y el nivel de mano de obra óptimos para un periodo especifico; minimiza el costo total de nómina, contrataciones, despidos, tiempo extra e inventario mediante una serie de curvas cuadráticas de costos 

Un modelo de computo llamado programación por simulación usa un procedimiento de búsqueda para encontrar la combinación de costo mi niño de los valores para el tamaño de la fuerza de trabajo y la tasa de producción

Modelo do coeficientes administrativos

El múdelo de coeficientes administrativos de Bowman construye un modelo de decisiones formal en tomo a la experiencia y el desempeño de un administrador. El modelo supone que el desempeño pasado de un administrador ha sido bastante bueno, por lo que es útil como base para decisiones futuras. 

La técnica aplica un análisis de regresión de las decisiones anteriores de producción tonudas por los administradores. La línea de regresión proporciona la relación entre las variables (como demanda y mano de obra) para las decisiones futuro. De acuerdo con Bowman, las deficiencias de los administradores son, en su mayor parte, incongruencias en la toma de decisiones.

Gráfica del pronóstico y pronóstico de lo demanda promedio - III

Por supuesto, se consideran muchas otras estrategias factibles en un problema de este tipo como las combinaciones que usan cierta cantidad de tiempo extra. Si bien las gráficas y los diagramas son una popular herramienta administrativa, su función es evaluar estrategias no generarlas. Para generar estrategias se necesita un enfoque sistemático que tome en cuenta todos los costos, y produzca una solución efectiva.

Gráfica del pronóstico y pronóstico de lo demanda promedio - II

El último paso del método grafico es comprara las costos de casa uno de los planes propuestos y escoger el que represente d menor costo total La tabla 13 ,5 contiene un análisis resumido Podemos observar que el plan 2 tiene el costo más bajo y. por lo canto, es la mejor opción de las tres.

Gráfica del pronóstico y pronóstico de lo demanda promedio - I

Ejemplo: