miércoles, 31 de mayo de 2017

CASO PERUANO: TOPY TOP - Descripción de la parte industrial - comercial (III)

Acabado
Esta área es el final del Proceso, aquí la prenda se vaporiza, etiqueta, dobla y embolsa según las especificaciones del cliente. Capacidad de Producción de 2´800,000 al mes
b) La distribución y comercialización

A partir del 2001 el directorio acordó trasladar las actividades de distribución y comercialización a la empresa vinculada trading Fashin Line S.A. la que en base a este acuerdo compra el total de la producción que esta destinado solo para el mercado nacional.

martes, 30 de mayo de 2017

CASO PERUANO: TOPY TOP - Descripción de la parte industrial - comercial (II)

· Corte
En el proceso de corte utiliza tizado y patrones generados por Equipos Lectra con esta información se procesan los moldes que se utilizan para el sistema de corte automático.
Capacidad de Corte de 3´000,000 al mes.

· Costura
En este proceso se transforma la tela en prenda.
Capacidad de Costura de 2´900,000 al mes.

· Estampado y Bordado
En estampado se tiene maquinas de marca Challenger, en este proceso se aplica el detalle de los gusto mas esquicitos del cliente.
Capacidad de Estampado de 3´500,000 al mes.
En Bordado se tiene maquinas computarizadas de marca Melco
Capacidad de Bordado de 4´000,000 al mes.

· Lavandería
Se tiene maquinaria de marca Tupesa, en este proceso se atiende los lavados de cualquier tipo: regulares, especiales, etc.
Capacidad de Producción de 2´300,000 al mes

lunes, 29 de mayo de 2017

CASO PERUANO: TOPY TOP - Descripción de la parte industrial - comercial (II)

Vamos a mencionar brevemente en que consiste cada una de ellas:
· Tejeduría,
Cuenta con maquinas de Tejido Circular rectilíneo y conjuntamente con el personal especializado permiten brindar la diversidad de tejidos que se va a utilizar en la producción. Como por ejemplo: Jersey, Pique, Gamuza, etc.

· Tintorería,
En tintorería de hilos usa maquinas de marca Bellini y Cetex
En tintorería de telas usa un sistema de alimentación de químicos y colorantes de tecnología Lawer.
Capacidad de Producción de 600,000 kgs. por mes.

domingo, 28 de mayo de 2017

CASO PERUANO: TOPY TOP - Descripción de la parte industrial - comercial (I)

Vamos a realizar nuestro caso tomando el modelo de cadena de suministros, vamos a comentar desde los proveedores pasando por la empresa, hasta el cliente.

1) Proveedores de Topy top
La materia prima, se utiliza el algodón Pima de los productores locales, estos son adquiridos a través de empresas con las que tiene una relación habitual, es decir de largo plazo.
Compra las Maquinarias de la marca Bellini y Cetex, la compra será según las cotizaciones y el sistema de redes

2) La Empresa Topy Top Cuenta con 4579 trabajadores y una producción promedio de 2´900,000 de prendas a l mes para el mercado nacional y exportar.
a) Proceso de Producción

sábado, 27 de mayo de 2017

CASO PERUANO: TOPY TOP - Planeación estratégica

Basa su estrategia en el convencimiento en los altos estándares de calidad y en la satisfacción del cliente Cumplir con los estándares de calidad ISO 9001

viernes, 26 de mayo de 2017

CASO PERUANO: TOPY TOP

Topy Top es una empresa familiar, constituida en el año 1983, dedicada a la elaboración de prendas de vestir con 100% algodón.


Descripción de la empresa

Razon Social: TOPY TOP S A
RUC: 20100047056
Actividad Económica: Fabricación de Prendas de vestir

jueves, 25 de mayo de 2017

EL ENFOQUE PERUANO Parte II

Es muy importante el apoyo del sector público para que los empresarios sigan creciendo ante esta tendencia a los cambios estructurales de gestión que cambia de paradigmas el tipo de producción aplicar.

El C.P.C.C Isidro Chambergo Guillermo nos dice: “Que en los últimos tiempos la gestión empresarial está apuntando a otra forma de producción: producción flexible obviamente vinculada al factor económico de la demanda y al desarrollo de la tecnología, es decir, ya no es posible producir para almacenar, sino producir para la venta inmediata, que supone producir para satisfacer el pedido de producción de la labor del gerente de ventas”

Hoy el sector productivo y servicio se prepara para enfrentar todo tipo de reto que se genera mundialmente, aplicando una producción y un servicio de alta calidad que satisface la necesidad del cliente, es como podemos obtener grandes resultados a lo que nos proyectemos.

En nuestro país se realizan grandes proyectos hoteleros en lugares donde son visitados por los turistas, he ahí donde los empresarios quieren brindar un servicio de calidad total, convirtiéndose en uno de cinco estrellas, brindando al cliente para que pueda hablar bien de lo que se espera en Perú. Es así como la Administración Productiva desarrolla su gestión, busca siempre el bienestar de la clientela generando productos de calidad.

miércoles, 24 de mayo de 2017

EL ENFOQUE PERUANO Parte I

Nuestro enfoque a la Administración de Producción en nuestro territorio peruano, también se enfoca en los pilares importantes de la administración, ya que es fundamental para un control administrativo para brindar un producto o servicio de calidad.

Como ya lo habíamos mencionado no solo los productos industriales, son los que se encuentran en el rubro de la producción, es también los servicios que están haciendo el boom en nuestro mercado peruano y todo ellos con una visión de brindar un servicio de calidad.

Pero es ahí donde la Gerente General de la Sociedad Hoteles del Perú (SHP) nos dice: “Que el estado no corre con la misma velocidad que los empresarios hoteleros, ya que informa que el problema para traer turistas en la conectividad aérea internacional. No existen vuelos directos de Europa o Asia hacia Perú. Se habla de traer turistas chinos, pero ¿Por dónde? Es una conexión muy larga, más de 24 horas entre aviones y esperas. Esto desalienta. Es un tema que se debe resolver cuanto antes. Los hoteleros estamos arriesgando y
esperamos que el Gobierno priorice en verdad el factor turismo”

martes, 23 de mayo de 2017

Emprendedores Chilenos Que Intentan El Autoabastecimiento (II)

Su estrategia Administrativa operativa es crear franquicias de uno de sus restaurantes, poner salón de baile en uno, un bar en otro y ampliar otro más. Lo más importante es que los hermanos están tratando de convertirse en sus propios proveedores, ya cuentas con una central de compras. Tienen en mente hacer una central de pre-elaboración e incorporar la venta de productos perecederos como pescado, carne y verdura, para distribuirlos a terceros. El mayor desafío para los hermanos es cerrar el círculo de autoabastecimiento, eliminado la intervención de proveedores, para obtener un ahorro significativo en mano de obra especializada y ciertamente, lo puede hacer.

“La meta de la administración de la cadena de valor es crear una cadena de actividades sin costuras desde el proveedor, pasando por el fabricante, hasta el cliente para satisfacer y exceder sus expectativas. El proceso requiere que todas las funciones gerenciales de planear, organizar, integrar personal, dirigir y controlar se realicen con efectividad y eficiencia en un ambiente de colaboración. Además, la tecnología se usa para facilitar todo el proceso.” 24

Si analizamos lo conseguido por los hermanos Délanos, podemos analizar que enfocan su administración en la industria restaurantera, en base a factores que están relacionados con pilares administrativos usados mundialmente y que están enfocados a entregar a su clientela un servicio de calidad, la cual en estos tiempos es lo que se busca en un servicio.

lunes, 22 de mayo de 2017

Emprendedores Chilenos Que Intentan El Autoabastecimiento (I)

Es chile uno de los países que tiene un enfoque Administrativo más avanzado y con mucho más estrategia, es por eso que explicaremos un caso donde se enfoca el porqué chile es uno de los países latinoamericanos con gran competitividad y productividad en su Administración de Producción. Al mencionar Administración de producción no solo se basa en productos, también se integra los servicios, y es justamente lo que los hermanos Rodrigo y Gabriel Délano chilenos de nacimiento, enfocados en la industria restaurantera, nos explicarán el porqué de sus seis restaurantes se ven tan llenos.

Ambos hermanos se comunican de manera constante y directa, aunque no tiene días de planificación, siempre conversan las ideas o posibilidades. Las decisiones las toman de manera intuitiva y tratan de reaccionar rápidamente, sin que para ellos dignifique caos. Son ordenados y manejan sus negocios con criterio moderno. En su organización existe la división del trabajo y se apoyan con buena tecnología.

Su éxito se debe a cinco factores: Ubicación, Calidad de productos, ambientación, precio y calidad del servicio. Un factor importante que también es que ambos conocen los gustos de sus clientes ya que prestan el servicio a clientela de su mismo nivel socioeconómico. Además tienen como política no manejar sus restaurantes como si fueran sucursales.

domingo, 21 de mayo de 2017

EL ENFOQUE EN LATINOAMERICA (III)

Visto párrafos anteriores se dice que hoy la Administración se enfoca en la competitividad y productividad en el mercado, hay que tener en cuenta que no todos los países se puede comparar en base a la competitividad.
Según Edgar Van Den Berghe R. dice: “Que no es posible medir la competitividad de una empresa o de un país, con base en la mano de obra barata; casi todas las empresas latinoamericanas y todos los países centro y suramericanos, tienen como objetivo exportar, especialmente a Estados Unidos, considerando el menor costo de su mano de obra con relación a la norteamericana; lo que se debe tener en cuenta es que en este país se debe competir con empresas de todo el mundo que tiene como objetivo exportar a ese país, y que los países asiáticos y africanos tiene un costo de mano de obra mucho más bajo que el latinoamericano”. 22

Si bien es cierto los países asiáticos y africanos brindan productos a muy bajo precio ya que cuentan con tecnología de punta que los ayuda a generar productos con bajo costo de producción incluido la mano de obra barata, pero nada de eso es impedimento para que países latinoamericanos como Perú con un análisis estratégico brinde un producto de calidad ya que el futuro de hoy los empresarios deben pensar en más en la calidad y en el servicio, que en el precio.

Germán Albeiro Castaño Duque nos dice: “La investigación en Administración, en el pasado, no era propiamente destacada en Colombia y Latinoamericana; hoy los datos son otros, la investigación en administración se abre paso a paso de forma audaz y con celeridad, en particular Colombia muestra que son cada vez más los grupos registrados y reconocidos por Colciencias, a una tasa de crecimiento mayor que las registradas en otras áreas históricas. Pero no sólo en Colombia se presenta este fenómeno, en América Latina suceden iguales situaciones, ya que son cada vez más los grupos de investigadores que vienen haciendo camino” 23

En estos tiempos el mundo se ha vuelto muy competitivo, y es por eso que los países latinoamericanos se están enfocando en nuevas estrategias y empiezan a dirigirse a la Universidad como el motor de la innovación y debe desarrollarse en grupos de investigación.

sábado, 20 de mayo de 2017

EL ENFOQUE EN LATINOAMERICA (II)

Carlos Dávila Ladrón de Guevara también nos dice: “Que La liberalización de la economía y la entronización de la economía de mercado en la década pasada vinieron a resaltar el papel central de la competitividad y la productividad, dos asuntos que son de la esencia misma de la Administración.” 21
Podemos decir que en décadas pasadas se tocaba temas financieros, económicos y que ahora en el siglo XXI es la Competitividad y la Productividad puntos importantes que conlleva conjuntamente con la Calidad, de ofrecer al mundo internacional y nacional productos o servicios de una excelente calidad.
Al estudiar lo que es el enfoque administrativo en el área productiva de toda empresa, ubicada en los países Internacionales y más aún en países que están ubicados al entorno peruano; podemos decir:}

Que el enfoque Administrativo productivo mundial se basa en cuatro pilares importantes:
· Planificar
· Organizar
· Gestionar Personal
· Dirigir
· Controlar

viernes, 19 de mayo de 2017

EL ENFOQUE EN LATINOAMERICA (I)

La administración es importante para el logro y metas esperadas de una empresa, la Administración de la Producción o Productiva, es una de las áreas importantes ya que ella se enfoca a la dirección y organización del proceso productivo.

Pero antes de analizar un enfoque administrativo Latinoamericano vayamos a analizar un poco la problemática de la Administración y porque no todo los países latinoamericanos tienen ese conocimiento tan extensivo como lo tiene Chile, Brasil y Argentina que van más adelante en investigación en Administración que el resto del país latinoamericano.

Carlos Dávila Ladrón de Guevara dice: “ La década de los noventa que en América Latina fue la de ampliación de la apertura económica, la globalización y el cambio del modelo de desarrollo económico, exacerbó tanto las fortalezas como las debilidades de las facultades de administración…..”20

Es en aquella década que los latinoamericanos ante tan repentino cambio produjeron urgentes y repentinos estudio para observar sus fortalezas y debilidades y encontrar porque no todos tenían un enfoque común y eran otros que lo desarrollaban con eficiencia y eficacia y tenían un resultado óptimo.

La administración en el mundo internacional se volvió muy competitiva, debido a que se ha realizado una apertura económica a un libre comercio y a la mayor competencia internacional, hoy en el mundo ya los empresarios piensan en brindar un producto o servicio de calidad que en el precio a otorgar.

jueves, 18 de mayo de 2017

Objetivo Del Mantenimiento

Los objetivos del mantenimiento en función de los costos:
a) Preservar el activo fijo Productivo
b) Eliminar las mermas
c) Eliminar los daños consecuenciales
d) Eliminar los costos ocasionados por averías
e) Reducir los altos costos excesivos de inventarios
f) Reducir los costos de servicio de terceros
g) Reducir los costos de energía por perdida en los sistemas o por el mal
uso de las maquinarias

miércoles, 17 de mayo de 2017

Tipos De Mantenimiento

Tenemos 2 tipos de mantenimiento:
a. Mantenimiento preventivo
Este se lleva a cabo para obtener un adecuado funcionamiento de los activos de la empresa y hacer mínima su probabilidad de falla por medio del mantenimiento predictivo, mantenimiento programado, mantenimiento mejorativo.
b. Mantenimiento correctivo
c. Este se lleva a cabo después de que ocurre una falla, estas son acciones no programadas que se realizan en caso de averías, este no es realmente un mantenimiento sino una reparación.

martes, 16 de mayo de 2017

Definición De Mantenimiento

Es la actividad que se encarga de conservar la calidad del servicio que prestan las maquinas, y que siempre estará asociado a la generación del valor, se podría decir también que es un recurso que le aporta valor agregado a lo procesos.

lunes, 15 de mayo de 2017

Supuestos Básicos De La Programación Lineal

Para que se justifique la programación lineal deben reunirse las siguientes condiciones:
· Recursos Limitados, como:
Mano de obra,
Maquinaria,
Equipos,
Materia prima, recursos financieros, etc
· Tener Objetivo especifico, como:
Conservar las utilidades al máximo
Minimizar el Costo
· Condición Lineal, Por ejemplo si toma 2 horas fabricar un pieza entonces, se requerirán 6 para fabricar 3 piezas.
· Homogeneidad
· Divisibilidad

domingo, 14 de mayo de 2017

Definición De Programación de Inventarios

Es un instrumento de la investigación de operaciones diseñado para asignar recursos limitados entre diversas actividades que se van a realizar.
“Un programa constituye un calendario que señala cuando desempeñar la actividades, emplear los recursos o asignar las instalaciones

sábado, 13 de mayo de 2017

Sistemas Para El Manejo De Inventarios

Los administradores de operaciones establecen sistemas para el manejo de inventarios, estos son los más generales:
1. Análisis ABC
Este análisis divide el inventario en tres clases con base en su volumen anual de dinero, este análisis es una aplicación de lo que se conoce como principio de Pareto. El principio establece que existe pocos artículos cruciales y muchos artículos triviales

2. Exactitud en Los Registros
La exactitud en los registros permiten a las empresas enfocarse en aquellos artículos que son más necesarios. Cuando las empresas saben cuanto es el inventario que se encuentra disponible se pueden tomar decisiones concretas de pedidos, programación, embarque.
· Conteo cíclico, es la auditoria hecha a los registros de inventario, esta tiene la ventaja de:
a. Elimina los ajustes anuales de inventario
b. Permite identificar las causas del error
c. Mantiene registros exactos

viernes, 12 de mayo de 2017

Objetivo De La Administración De Inventario

Es encontrar un equilibrio entre la inversión en el inventario y el servicio al cliente.

jueves, 11 de mayo de 2017

Definición De Administración De Inventario

Los inventarios son de 4 tipos:
1) Materia prima
2) Trabajos en proceso
3) Mantenimiento , Reparación y operación
4) Bienes terminados

miércoles, 10 de mayo de 2017

Cadena De Suministro: Selección Del Proveedor

Las empresas deberán seleccionar los proveedores adecuados que no brinden los bienes y servicios necesarios. La selección de proveedor considera muchos factores como la entrega, calidad y desempeño.
La selección del proveedor tiene 3 etapas:

1) Evaluación del Proveedor
En esta etapa se desea encontrar los proveedores potenciales y determinar que posibilidad tienen de convertirse en buenos proveedores.
Esta etapa requiere de hacer criterios de evaluación como por ejemplo las ponderaciones.
La selección de buenos proveedores es importante ya que si no es asi los esfuerzos de la cadena de suministros se desperdician.
Lo que se quiere es tener de preferencia un proveedor de largo plazo.

2) Desarrollo del Proveedor
Cuando ya se selecciono al proveedor se le deberá integrar al sistema, el desarrollo del proveedor incluye desde capacitación ayuda en ingeniería y producción hasta procedimientos para la transferencia de información.

3) Negociaciones
Enfoque que adopta la cadena de suministros para desarrollar relaciones contractuales con los proveedores. Suelen enfocarse en la calidad, entrega y costo.

martes, 9 de mayo de 2017

Estrategias En La Cadena De Suministro

Las estrategias para la cadena de suministros son:
1) Negociar con muchos proveedores,
En esta estrategia hacemos que los proveedores compitan entre si, nosotros como empresa escogemos casi siempre al que nos presente la oferta mas baja.
2) Pocos proveedores, Esta estrategia implica buscar relaciones de largo plazo con unos cuentos proveedores dedicados ya que estos tienen mas probabilidad de entender los amplios objetivos de la empresa que los contrata.
3) Integración Vertical, Con esta estrategia se deberá producir los bienes o servicios que antes se compraban, o comprar a un proveedor o distribuidor.

lunes, 8 de mayo de 2017

Objetivo De La Administración De Cadena De Suministro

El objetivo de la administración de cadena de suministros es construir una cadena de suministros que se enfoque en maximizar el valor para el cliente final.

domingo, 7 de mayo de 2017

Definición De La Administración De La Cadena De Suministros

Es la administración de las materias primas y servicios para transformarlos en productos en proceso y productos terminados.

“Es la integración de actividades que procuran materiales y servicios, para transformarlos en bienes intermedios y productos terminados, y los entregan al cliente”

sábado, 6 de mayo de 2017

Estándares De Mano De Obra

El tercer requisito para desarrollar una estrategia de recursos humanos efectiva es el establecimiento de estándares de mano de obra
Los estándares de manos de obra es la cantidad de tiempo requerida para desempeñar un trabajo.
Solo cuando existen estándares de mano de obra el administrador de operaciones (producción) puede saber cuáles son los requerimientos para el puesto de trabajo, cuales es el costo, y cuál es la jornada de trabajo más justa.

Entonces los estándares de mano de obra establecidos representan la cantidad de tiempo que debe tomar al empleado poder realizar sus actividades especificas en condiciones normales.

Los estándares de mano de obra se establecen de 4 maneras:
1) Experiencia histórica
2) Estudios de tiempo
3) Estándares de tiempo de trabajo
4) Muestreo de trabajo