Diagramas del proceso - III

Diagramas del proceso - II

Diagramas del proceso - I

La tercera herramienta es el proceso del propio. LOS diagramas del PROCESO COMPRENDEN SÍMBOLOS, tiempo y distancia, con la finalidad de ofrecer una forma objetiva y estructurada para analizar y registrar las actividades que conforman un pmceso.1 Permiten centrar la atención en las actividades que agregan valor Por ejemplo, en la figura 7.8 que incluye el método actual para lo preparación de una hamburguesa en un restaurante de comida rápida, incluye una línea de valor agregado para ayudar- nos a distinguir entre Las actividades que agregan valor y el desperdicio. Identificar todas las operaciones que agregan valor (al contrario de inspección, almacenamiento, demoras y transporte, que no agregan valor) nos permite determinar el porcentaje de valor a g regad u para todas Las actividades.)Del cálculo al final de La figura 7.8 que incluye observar que el valor agregado en este caso 85.7%, La labor del administrador de operaciones es reducir el desperdicio e incrementar el porcentaje de valor agregado. Los elementos sin valor agregado son desperdicio; son recursos que la empresa y la sociedad pierden para siempre.

Gráfica de función-tiempo

Una segunda herramienta para el análisis y diseño del proceso es un diagrama de flujo, al cual se agrega el tiempo en el eje bonznnrta.1. r.stus gráficas v denominan gráfica dt función-tiempo o map*o del prwce- •o, En lux gráficas de función^ieiripo los nodos indican uclrvuladcs y las flechas, la dirección del flujo cti el tiempo, con el tiempo en el eje horizontal. Este tipo de análisis permite que los usuarios identifiquen y eliminen desperdicios, como pasos de nías, duplicidades y demoras. La figura 7.7(a, b) muestra el uso de la gráfica del proceso ames y después de la mejora del procesa en A menean National Can Compvny. En este ejemplo, la redueeu'm sustancial de los tiempos de esliera y las mejoras del procesamiento de pedidos contribuyeron a un ahorro de 46 dias,

Diagrama de flujo

La primera herramienta es el diagrama de flujo, que es un esquema o dibujo del movimiento de materiales. Productos o personas. Por ejemplo, las figuras 7_2, 7.3 y 7.4 muestran Uw procesos de Standard Regixter, Hartey-Davidson y Nucor Steel, respectivamente Estos diagramas ayudan a entender, analizar y comunicar un proceso.

ANÁLISIS Y DISEÑO DEL PROCESO

Cuando analizarnos y disecamos los procesos de transformación de recursos en bienes y servicios, nos planteamos preguntas como las siguientes:

Procesos cambiantes