QUÉ QUIERE EL CLIENTE

Quiero un automóvil bien construido.
Quiero un servicio de concesionario justo, confiable y amable.
[Quiero unas capacidades profesionales que pueda vender para darme el lujo de comprar un auto!
Fabricar un automóvil de calidad y prestar un buen servicio son la esencia de la administración o gerencia de operaciones (Operations Management, OM)*. La esencia de este libro es aportar al lector ideas sobre la OM que le puedan ayudar en su profesión.
La industria norteamericana inició la década de 19s noventa ~Q:n un.carhpio profundo en su punto de. vista sobre el papel qué desémpeñanlas .o~rac~onef/·aé : manufactura y servicios en la consecución de una ventaja competitiva. EnlQs años setenta y ochenta, muchas compañías estadounidenses redujeron su participación en elínérca!lo,debidoa,.su incapacidad de <;O$.pePr.q'>nf:inp.aS·r~~era~:.en· términos de diseño d~ producto, costó o calidid. Las di,ietsas teOfras''qúe. pri5teh:den explicar esta situación mencionan diferenéias culturales, poHtiéás macroeconómicas gubernamentales, manía de fusiones, descuido de los recursos humanos, inversión insuficiente en tecnología y en investigación y desarrollo, y uh exceso de abogados y magísters en administración de empresas. Sin importar las causas, lo cierto es que hoy en día la mayor parte de los expertos cree que, para sobrevivir en la actual economía global, es esencial un desempeño de clase rnundial en el área de operaciones, para entregar productos de.alta calidad y competitivos en materia.

COMPARACIÓN DE LOS TRES TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

El sistema de producción que utiliza cada empresa depende del producto. En otros términos, es el tipo de producto lo que determina el sistema de producción que la empresa debe utilizar. Si el producto es de gran tamaño y depende del encargo del cliente, el sistema adoptado será la producción por encargo. Si hay una variedad de productos que entran y salen de producción y que la empresa vende después de guardarlos en existencias, el sistema adoptado será la produccíon por lotes. Si hay uno o más productos que permanecen un largo plazo en producción y la empresa los vende después de guardarlos, ciertamente el sistema adoptado será de producción continua. El grado de libertad que la empresa
tiene para adoptar el sistema de producción miss conveniente es mínimo: las tres opciones pueden sufrir pequeñas variaciones. En muchos casos, ciertas empresas presentan mezclas de los sistema s de producción, con dosificaciones que varían enormemente. Por supuesto, veremos en la secuencia de este libro, cada uno de estos sistema s productivos con sus ventajas y desventajas.
En lo que respecta al aprovisionamiento de materias primas, al subsistema de producción y al depósito de productos acabados, cada uno de los sistema s de producción funciona de manera diferente, a saber:

SISTEMA DE PRODUCCIÓN CONTINUA (IV)

6. La produción continua facilita las medidas correctivas para resolver rápidamente cualquier problema de paralización del proceso productívo, ya sea por falta de materiales, mantenimiento de máquinas o falta de mano de obra. Además, facilita la verificación diaria del rendimiento de producción en todos los puntos del proceso productivo, as! como también permite que se haga un Inventario regular de los materiales en proceso o disponibles en existencia en bodega.
7. El éxito del sistema de producción continua depende totalmente de la planeación detallada que debe hacerse antes de que la producción Inicie un nuevo producto.

SISTEMA DE PRODUCCIÓN CONTINUA (III)

4. Como la producción continua se programa para largos periodos, permite dividir las oparaclones de montaje en cantidades de trabajo para cada operario, basándose en el tlempo-estándar del ciclo productivo. Se puede fácilmente establecer el número de horas/hombre de trabajo para cada operación o producto.
5. Como el producto es elaborado en enormes cantidades a /o largo del tiempo, la producci6n continua permite disminuir los gastos y las inversiones en maquetas, moldes,
herramientas y dispositivos de producción (recuperados contablemente) dentro de un periodo más largo, lo cual genera econom!as en los costos de producción.

SISTEMA DE PRODUCCIÓN CONTINUA (II)

Las principales características del sistema de producción continua son:
l. El producto se mantiene en producción durante largo tiempo sin modificaciones. Se especifican rígidamente las características del producto y el proceso productivo se establece
detalladamente, lo que permite planear a largo plazo todos los materiales necesarios y la mano de obra involucrada.
m. La producción continua facilita la producción detallada, lo que permite asegurar que llegue la materia prima necesaria exactamente en la cantidad requerida y en el tiempo previsto.
n. La producción continua exige máquinas y herramientas altamente especializadas y dispuestas en formación lineal y secuencial para la producción de cada componente del producto final. Esto asegura la posibilidad de establecer un alto grado de estandarización de máquinas y herramientas, materias primas y materiales, as! como métodos y procesos de trabajo.

SISTEMA DE PRODUCCIÓN CONTINUA (I)

El sistema de producción continua es utilizado por empresas que elaboran determinado producto que no sufre modificaciones, durante un largo periodo. El ritmo de producción es acelerado y las operaciones se ejecutan sin interrupción o cambios. Como el producto es siempre el mismo a lo largo del tiempo y el proceso productivo no cambia, el sistema puede ser perfeccionado continuamente.
Es el caso de las industrias fabricantes de automóviles, papel y celulosa, cemento, electrodomésticos de la línea blanca (como refrigeradores, máquinas lavadoras, secadoras, etcétera), en fin, productos que se mantienen en línea durante mucho tiempo y sin modificaciones.
La producción continua es posible cuando el número de máquinas necesarias para producir el artículo final en el límite de tiempo exigido excede el número de operaciones detalladas para la producción de cada producto. El plan de producción coloca cada proceso producido en secuencia lineal para que el material de producción se mueva de una máquina a otra continuamente y, para que cuando esté finalizado, se transporte al punto donde sea necesario para el montaje del producto final. El plan de producción se hace anticipadamente y puede ~ubrir cada ejercicio anual, explotando al máximo las posibilidades de los recursos de la empresa, para lograr condiciones ideales de eficiencia y eficacia.

SISTEMA DE PRODUCCIÓN POR LOTES (III)

3. Para cada lote de producción deben modificarse y adecuarse las máquinas y herramientas para atender a los diferentes productos.
4. La producción por lotes permite una utilización regular y ordenada de la mano de obra, sin grandes picos de producción.
5. La producción por lotes exige grandes áreas de existencias de productos acabados y gran existencia de materiales en procesamiento.
6. La producción por lotes impone la necesidad de un plan de producción bien hecho y que pueda integrar nuevos lotes de producción en la medida que se tennlnen otros. En otros térmínos, el plan de producción debe ser constantemente replaneado y actualizado. En el fondo, el éxito del proceso productivo depende directamente del plan de producción.