¿QUÉ HACEN IOS ADMINISTRADORES DE OPERACIONES?

Todo buen administrador desempeña las funciones básicas del proceso de administración. El proceso de administración consiste en planear, organizar, asignar el personal, dirigir y controlar. Los administradores de operaciones aplican este proceso de administración a las decisiones que toman dentro de la función
de la AO. Las diez decisiones principaks de la AO se muestran CLI la tabla 1.2. La atención exitosa de cada una de estas decisiones requiere plantación, organización, asignación de personal, liderazgo y control. Asimismo, muestra los aspectos relevantes más comunes para estas decisiones y el capitulo donde se estudia cada uno.

¿POR QUE ESTUDIAR ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES?

Estudiamos AO por cuatro razones:
1. La AO es una de las tres funciones principales de cualquier organización y se relaciona integralmente con el resto de las funciones empresariales. Toda organizacion comercializa (vende), financia (contabiliza) y produce (opera), y es importante saber cómo funciona la actividad de AO. Por consiguente, estudiamos la forma en que las personas se organizan para la tarea productiva.
2. Estudiamos .AO por que queremos saber como se producen los bienes y servicios. La funcion de producción es el segmento de nuestra sociedad que crea los productos que nosotros usamos.
3. Estudiamos AO para comprender lo que hacen los administradores de operaciones. Si entiende que hacen, puede desarrollar las habilidades necesarias para convertirse en uno de ellos, lo cual le ayudará a explorar las numerosas y lucrativos oportunidades de desarrollo profesional que existen en la administración de operaciones.

4. Estudiamos AO porque es una parte muy costosa de la organizacion. Un porcentaje importante del ingreso que gasta la mayoría de las empresas se invierte en la función de AO. Sin duda, la AO proporciona una gran oportunidad para que la organizacion mejore su rentabilidad y renueve su servicio a la sociedad. El ejemplo 1 considera la forma en que una empresa puede incrementar su rentabilidad a través de la función de producción.

ORGANIZACIÓN PARA PRODUCIR BIENES Y SERVICIOS

Para crear bienes o servicios, toda organización desarrolla tres funciones (véase La figura 1.1) que son los ingredientes necesarios no sólo para la producción sino para la supervivencia de la organizacion. Dichas funciones son:
1. Marketing, que genera la demanda o, por lo menos, toma el pedido de un producto o servicio (nada ocurre hasta que hay una venta)
2. Produccion/operaciones, que crea el producto
3. Finanzas/contabilidad que hace un seguimiento de como funciona, paga facturas y recauda dinero una organización.
Universidades, iglesias o sinagogas y negocios, todos desempeñan estas funciones. Incluso grupos de voluntarios como los Boy Scouts of America se organizan para desempeñar estas tres funciones básicas. La figura 1.1 muestra la forma en que un banco, una aerolínea y una empresa de manufactura se organizan para desempeñar estas funciones. Las áreas sombreadas de la figura 1.1 muestran las funciones de operación de estas empresas.

Producción es la creación de bienes y servicios

Administración de operaciones es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en productos terminados. Las actividades que crean bienes y servicios se realizan en todas las organizaciones. En las empresas de manufactura, las actividades de producción que crean bienes suele ser bastante obvias. En ellas, podemos ver la creación de un producto tangible, como un televisor Sonny o una motocicleta Harley Davidson.
En las organizaciones que no crean productos físicos, La función de producción puede ser menos evidente. Puede estar "escondida" para el publico e incluso pora el cliente. Ejemplos de ello son las transformaciones que ocurren en un banco,, un hospital, la oficina de una aerolínea o u una universidad.
A menudo cuando se realizan los servicios, no se producen bienes tangibles, En su lugar, el producto puede tomar la forma de una transferencia de fondos de una cuenta de ahorros a una de cheques, el transplante de un hígado, la ocupación de un asiento vacio en una aerolínea o la educación de un estudiante.
Va sea que el producto final sea un bien o un servicio., nos referimos a las actividades de producción que ocurren en la compañía como operaciones o administracion de operaciones.

La GRAFICA DE ESCALA MOVIL (II)

5.- Se determina el pronóstico para cada período de tiempo. Y se determina el error del pronóstico para
cada uno de los períodos de tiempo . ERROR = DEMANDA REAL - DEMANDA PRONOSTICADA
6.- Se construye posteriormente la gráfica de escala móvil para el control del pronóstico, señalando y
uniendo en ella los puntos de los valores hallado en el paso anterior y los límites de control hallados en el
paso 4 .
Tiene que haber cuando menos 10 y preferentemente 20 valores de EM que se empleen para determinar los
límites de control. Estos límites se fijan de manera que solo quepa esperar que 3 puntos de entre 1000 caigan
fuera de los límites, y ello debido solamente al azar. Así, si un punto se encuentra fuera de los límites de
control, debemos hacer una investigación preliminar para haber si ha habido algún cambio manifiesto en el
sistema de causas base de la demanda. También sirve de advertencia de que debemos vigilar muy
estrechamente este producto. Si otro punto va a dar también fuera de los límites de control, debe procederse
a ser una investigación detallada respecto a la causa de tal acontecimiento.
Si todos los puntos trazados caen dentro de los límites de control, es por lo general seguro dar por supuesto
que tenemos las ecuaciones correctas para el pronóstico.
Si todos los puntos caen fuera de los límites , no tenemos las ecuaciones correctas para el pronóstico, y por lo tanto, hay que revisarlas de acuerdo con ello.
Podemos emplear la grafica de control para que nos diga en que punto se produjo el cambio y podamos
determinar una ecuación para el pronóstico, partiendo de los datos apropiados al sistema actual de causas de
la demanda.

La GRAFICA DE ESCALA MOVIL (I)

La GRAFICA DE ESCALA MOVIL se construye de la siguiente manera:
1.- Se recopila la información de la serie de tiempo, se elabora la gráfica de estos datos y Se define el
modelo o la técnica del pronóstico que se va a aplicar.
2.- Se determinan los valores de escala movil ( EM )

CONTROL DEL PRONÓSTICO

Una vez que se ha hecho el pronóstic o, es necesario que continuamente estemos comparando el pronóstico
con la demanda real y que emprendamos la acción necesaria para corregir el pronóstico cuando en la demanda haya habido cualquier cambio estadísticamente importante, también tenemos que determinar la
causa o causas de dichos cambios de la demanda. El momento para hacerlo es inmediatamente después de
que se haya producido el cambio, no al año siguiente ni cinco años después.
Las formas más sencillas de instrumentos de control son las GRÁFICAS DE CONTROL ESTADÍSTICO que se emplean en el control de calidad.
Una de éstas gráficas que se puede utilizar cuando se dispone solamente de una cantidad mínima de datos
es la GRÁFICA DE ESCALA MÓVIL Esta compara los cambios de la demanda habidos de un período hasta el siguiente, con las variaciones irregulares esperadas de la demanda.
La escala móvil es el valor absoluto de la diferencia en las demandas de períodos sucesivos por ejemplo: si
las demandas reales de los meses de ENERO y FEBRERO de 1999 fueron de 105 y 120 respectivamente,
entonces la escala móvil ( EM ) para ENERO - FEBRERO es ç 105 - 120 ç = 15