Las variables son características que tienen dimensiones continuas. Tienen un número infinito de posibilidades. Algunos ejemplos son peso, velocidad, duración, fuerza. Las gráficas de control para la media X y apara el rango R, se emplean para vigilar procesos con dimensiones continuas. La grafica X nos indica si han ocurrido cambios en la tendencia central, de un proceso. Estos cambios llegan a atribuirse a factores como desgaste de herramientas, un aumento gradual de la temperatura, el uso de método diferente en el segundo turno, o a materiales nuevos o más fuertes. Las valores de la gráfica R, indican que ha ocurrido una ganancia o pérdida en la dispersión. Quizá el cambio se deba al desgaste de los soportes, a una herramienta desajustada, ala flujo errático de los lubricantes hacia la maquina o al descuido del operario de una máquina. Las dos graficas van a la par cuando se trata de monitorear las variaciones porque miden los dos parámetros cruciales tendencia central y dispersión
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