Análisis de métodos - Gráfica ejemplo 2

Análisis de métodos - Gráfica ejemplo 1

FIGURA 10.5  Diagrama de flujo de lo línea de producción del eje para mesita en Poddy Hopkirk Factory

Subcontratación (outsourcing) - Gráfica

Consideraciones para la decisión de hacer o comprar

Análisis de métodos - II

Los diagramas de (lujo son esquemas {dibujos) útiles para estudiar el movimiento de personas y materiales. Como se muestra EN la figura 10.5 para Brintan'a Paddy Hopkifk Faetory, y en el recuadro .40 en acción, "ahorrando pasos en el bombardero H2". el diagrama de flujo es un procedimiento sistemático para observar las tarcas repetitivas de ciclo largo. La figura 1 n. 5a muestra el método antiguo y la figura 10.5b muestra un nuevo método con flujo de trabajo mejorado y que requiere menos espacio y almacén.

En las gráficas de proceso se usan símbolos, como en la figura 10.5. para anudarnos a comprender el movimiento de personas, o materiales. [Je esta turma, es posible reducir movimientos y demoras para hacer que las operaciones sean más eficientes La figura 10,5c es una gráfica de proceso que se utiliza como complemento del diagrama de flujo presentado en la figura 10.5b 

Las gráficas de actividad sirven para estudiar y perfeccionar la utilización de un operario y una máquina o de alguna combinación de operarios (un "grupo"") y máquinas. El enfoque común es que el analista registre el método existente mediante la observación directa.

Análisis de métodos - I

Análisis de métodos El análisis de mi-todos se enfoca en cima se lleva a cabo una tarea. Se trate de controlar una máquina 0 de hacer o ensamblar componentes, la forma en que se realiza la tarea establece diferencias en el desempeño, la seguridad y la calidad Gracias a los conocimientos de ergonomia y el análisis de métodos, los ingenieros de métodos se encargan de asegurar que los estándares de calidad y cantidad vs cumplan de manera eficiente y segura.
El análisis de métodos y las técnicas relacionadas son útiles por igual en los entornos de oficina y de manufactura Las técnicas de métodos sirven para analizar:

Ergonomía y métodos de trabajo

la era de la administración científica comen/ó con Frederick W. Taylor, A FINALES del siglo .XIX." Él y sus contemporáneos iniciaron el examen de la selección de personal, loa métodos de trabaja, los estándares de mano de obra y la motivación Gracias a los fundamentos de Taylor, hemos desarrollado un cuerpo de conocimientos acerca de las capacidades y limitaciones de las personas liste conocimiento es necesario porque los seres humanos somos animales con habilidades de ojos manos, con capacidades excepcionales y algunas limitaciones 

Debido a que los administradores deben diseñar trabaja» que se puedan desempeñar, introduciremos algunos aspectos relacionados con Las capacidades y limitaciones de las personas.

Ergonomía El administrador de operaciones se interesa en contribuir una buena interfaz entre seres humante y máquinas. El estudio de está interfaz se conoce como ergononiia. Ergonomia significa "el estudio del trabajo". ( Ergon es la palabra griega para "trabajo"). En Estados Unidos la palabra ergo turnia en ocasiones se sustituye por el término factores humanos, la comprensión de los aspectos ergonómia ayuda a mejorar el desempeño del ser humano. La constitución tísica de hombres y mujeres adultos es I imitada Por lo tanto, el diseño de herramientas v hijeares de trabajo depende del estudio de las personas para determinar qué pueden hacer y qué no. 

La considerable cantidad de información recolectada es eficiente para proporcionar los dato» necesarios de la fuerza y las medidas básicas para el diseño de herramientas y lugares de trabajo. El diseño del lugar de trabajo facilita o hace imposible una tarca Además el uso de modelos computarizados nos permite analizar los movimientos y esfuerzos del ser humano. Veamos un ejemplo breve de las medidas del cuerpo humano para determinar la altura adecuada de un escritorio. La altura óptima de un escritorio depende del tamaño del individuo y de la tarea por realizar. 

La altura común de un escritorio para escribir es 29 pulgadas. Para escribir a maquina o capturar datos en computadora, debe ser más bajo. La abura ideal de la silla y el escritorio debe dar como resultado un ángulo ligero entre el cuerpo y el brazo cuando se observa al individuo de frente y con la espalda reda, Ésta es la medida más importante y se lograría ajustando la altura de la mesa o de la silla.

Sistemas de motivación e incentivos - III

Con los sistemas de pago basados en el conocimiento (o las habilidades) porción del salario del empleado depende de los conocimientos o habilidades demostradas. 

Los sistemas de basados en el conocimiento están diseñados para premiar a los empleados por ampliar el alcance de sus trabajos. Algunos de estos sistemas de pago tienen bes dimensiones: las habilidades horizontales que reflejan lo variedad de carcas que el empleado es cufia/ de realizar; las habilidades verticales, que reflejan los aspectos de planeación y control del trabajo; y la profundidad de las habilidades, que refleja calidad y productividad. En Johnsonville Sausage en Wisconsin, los empleados sólo reciben aumento salarial ruando dominan una nueva habilidad como la programación, la elaboración de presupuesto o el control tic la calidad.

Sistemas de motivación e incentivos - II

Los sistemas de incentivos basados en la productividad individual o de grujió u emplean en todo el mundo en una amplia variedad de aplicaciones, incluida casi la mitad de las empresas de manufactura en Estados Unidos.
Los incentivos de producción suelen requerir que la producción de los empleados o equipos alcance o supere un estándar predeterminado. Dicho estándar puede basarse en un "tiempo estándar" por tarea o en el número de piezas producidas. En general ambos sistemas garantizan al empleado cuando menos una tasa base. Junto con el creciente uso de los equipos de trabajo, se han desarrollado varias formas de pago para retribuirlos.
Muchos tienen como base los sistemas tradicionales de pago complementados con algún tipo de bono o sistema de incentivos. Sin embargo, como muchos entornos de equipos requieren capacitación cruzada sobre los trabajos ampliados, también se han desarrollado sistemas de pago con base en el conocimiento.

Sistemas de motivación e incentivos - I

Nuestro análisis sobre los componentes psicológicos en el diseño del trabajo da un panorama de los (actores que contribuyen a la satisfacción y motivación en el trabajo. Además de estos factores psicológicos también existen factores monetarios. El dinero sude servir para motivar tanto psicológica como financiamiento Las recompensas financieras incluyen bonos, reparto de utilidad», ganancias compartidas y sistemas de incentivos. 

Los bonos, usualmente en efectivo o en accione», suelen usarse a nivel ejecutivo para recompensar a la administración. Los sistemas de reparto de útil id «de» destinan una parte de las utilidades pare distribuirla entre los empicados. Una variación del reparto de utilidades es el plan de ganancias compartidas, mediante el cual ve premia a lux empleados por las mejoras logradas en el desempeño de la organización. 

El más popular de ellos es el plan Scanlon. Donde cualquier reducción en el costo de mano de obra se comparte entre administrador» y empleados, El enfoque de ganancias compartidas de Panhandle Bastera Corp. en Houston, Totas, hace posible que los empleados reciban un bono de 2% de su salario al finalizar el año, si la compañía, gana cuando menos S2.00 por acción. Si Paothandk gana S2.10 por acción, el bono aumenta a 3H. A partir de que el plan se puso en marcha, los empleados han puesto más atención en los costos.

Horarios de trabajo

Aun cuando en Estados Unidos el horario estándar de trabajo sigue siendo de ocho horas durante cinco días a la semana, existen algunas variaciones. Una variación actualmente popular es el llamado horario de trabajo flexible 

El horario flexible permite que kw empleadlos determinen, con ciertos límites, sus propios horarios. Una política de horario flexible permitiría al empleado (con la notificación adecuada) entrar a trabajar a las 8am con una tolerancia de dos horas más tarde o más temprano Con esta política el empleado tiene más autonomía e independencia. Algunas empresas encuentran en el horario flexible una prestación adicional de bajo costo que mejora la satisfacción laboral

PLANEAC1ÓN DE LA MANO DE OBRA

Lo planeación de la mano de obra determina las políticas de personal que se refieren a I. estabilidad laboral, y 2. Horario de trabajo. Políticas de estabilidad laboral La estabilidad en el trabajo se relaciona con el número de empleados que la organización mantiene en cualquier momento. Existen dos políticas básicas para manejar la estabilidad: 

1. Seguir la demanda con exactitud. Al seguir la demanda con exactitud los costos directos de mano de obra se mantienen ligados a la producción, pero se incurre en otros costos. Estos costos incluyen a) costos de contratación y despido, b) seguro de desempleo y c) salarios altos para motivar al personal a aceptar un empleo inestable. En esta política la mano de obra se considera costo variable. 

2. Mantener constante el nivel de empleo. La estabilidad en el nivel de empleo permite retener la Alera de trabajo capacitada y conservar al mínimo los costos de contratación, despido y desempleo. Sin embargo, cuando el empleo se mantiene constante también es posible que la utilización de los empleados no sea total cuando baja la demanda, y que la empresa no cuente con los recursos humanos suficientes cuando la demanda sube lista política tiende a considerar la mano de obra como costo fijo.

La empresa que mantiene estable su fuerza de trabajo tiene más posibilidades de que sus empicados acepten salarios menores que la empresa que sigue la demanda, Estos ahorros significarían una ventaba competitiva. Sin embargo. Las empresas con trabajo estacional alto y poco control sobre la demanda quizá funcionen mejor con una fuerza de trabajo fluctuar te. Por ejemplo, una enlatadora de salmón en el Rio Colombia sólo procesa el pescado durante las temporadas de migración del salmón. No obstante, la empresa puede encontrar demandas laborales complementarias en oíros productos u operaciones, como la fabricación de latas y etiquetas o la reparación y mantenimiento de sus instalaciones. Las políticas mencionadas son sólo dos de aquellas que son eficientes y proporcionan una calidad de vida en el trabajo razonable. Toda empresa debe establecer sus políticas sobre estabilidad laboral que en parte están determinadas por la forma en que la administración considera los costos de mano de obra: como costo variable o costo fijo

Restricciones sobre la estrategia de recursos humanos

Muchas decisiones tomadas acerva de las personas están limitadas por otras decisiones, como lo sugiere la figura 10,1 Primero, la mezcla de productos puede determinar la estacionalidad y la estabilidad del empleo Segundo, lo tecnología, el equipo y los procesos llegan a tener implicaciones en la segundad y el contenido del trabajo Tercero, la decisión sobre la localización puede afectar el entorno en el que laboran los empleados 

Por último, las decisiones de distribución, como línea de ensamble contra célula de trabajos influyen en el contenido del trabajo. Las decisiones de tecnología imponen restricciones sustanciales. Por ejemplo, algunas tarcas en las Tundidoras de acero son ruidosas, sucias y peligrosas: los empleos en los rastros son estresantes y, en ocasiones, provocan malestar estomacal a los empleados; las tareas en las líneas de ensamble suelen ser aburridas y enajenantes: y una inversión de capital alta, como la necesaria para fabricar chips para semiconductores, puede exigir 24 horas de operación continua los 7 días de la semana y ropa especial. 

Seria imposible modificar estos trabajos sin hacer cambios en otras decisiones estratégicas. En consecuencia. no es sencillo realizar los trueques necesarios para lograr una calidad de vida tolerable en el trabajo. El administrador efectivo considera tales decisiones en forma simultanea. El resultado es un sistema efectivo y eficiente que mejora el desempeño individual y de equipo a través de un diseño del trabajo óptimo, 

Después de reconocer las restricciones impuestas sobre la estrategia de recursos humanos, estudiaremos tres áreas de decisión distintas de esta estrategia: plantación del trabajo, diseño del trabajo y estándares de mano de obra. En el suplemento de este capitulo se continúa el análisis de los estándares de mano de obra y se introduce la medición del trabajo,

ESTRATEGIA DE RECURSOS HUMANOS PARA LA VENTAJA COMPETITIVA

El objetivo de la estrategia de recursos humanos es administrar las tareas y diseñar los trabajos con el propósito de emplear a las personas de manera eficiente. Cuando planteamos una estrategia de recursos humanos, nos proponemos asegurar que las personas. 

1. Se utilicen de forma eficiente dentro de las limitaciones que imponen otra-s decisiones de lo administración de operaciones. 

2. Tengan una calidad de vida razonable en el trabajo en una atmósfera de compromiso y confianza mutuos. Por calidad de vichi en el trabajo razonable emendemos un empleo que no sólo es razonablemente seguro y que tiene un pago equitativo, sino también satisface un nivel apropiado de los requerimientos físicos y psicológicos.

El comprimido mutuo se refiere a que ambos, administración y empleado, se esfuerzan por cumplir objetivos comunes. La confianza mutua se refleja en políticas laborales razonables y documentadas que se implantan con honestidad y justicia, para la satisfacción de la administración y el empicado. Cuando el respeto de la administración por sus empleados y sus contribuciones a la empresa es genuino, no es tan difícil establecer una razonable calidad de vida en el trabajo y confianza mutua. 

Este capítulo se dedica a mostrar a los administradores de operaciones cómo lograr una estrategia de recursos humanos electiva que aporte una ventaja competitiva, como se sugiere en el perfil de Southwest Airlines que abre el capítulo.

RECURSOS HUMANOS Y DISEÑO DEL TRABAJO

Southwest Airlines es un ejemplo de la diversidad de culturas laborales que existen en el mundo. ¿Cómo se cimientan estas culturas y cuales ¿un los Lemas de recursos humanos que interesan al administrador de operaciones'.' Los aspectos de recursos humanos que examinaremos en este capítulo son diversos, porque las organizaciones NO funcionan sin las personas. Más aun, no funcionan bien sin gente competente y motivada. En la estrategia de recursos humanos el administrador de apelaciones determina los talentos y las habilidades disponibles para las operaciones, 

Como lo han demostrado muchas organizaciones, de Hard Rock Cafe y Lincoln Electric a Southwest Airlines, una ventaja competitiva puede construirse mediante la estrategia de recursos humanos. Las buenas estrategias de recursos humanos son costosas, es difícil lograrlas y complicado mantenerlas. Sin embargo, su retribución potencial es considerable .porque no es fácil copiarlas! timonees, una ventaja competitiva en esta área es particularmente útil, Por estas razones, a continuación estudiamos los opciones de recursos humanos que tiene el administrador de operaciones.

técnicas heurísticas

Mantener el tiempo muerto en cada estación de trabajo en un mínimo, Un procedimiento forma] pura lograrlo es a. Identificar una lista maestra de tareas.
b. Eliminar las tareas que están asignadas. e. Eliminar las tareas cuya relación de precedencia no se satisface, d. Eliminar las tareas para las que el tiempo disponible en la estación
e. Usar una técnica "heurística" de balanceo de lineas descrita en la son
1. Tiempo más largo para una tarea,
2. Mayor número de tareas Quizá desee probar algunas de estas técnicas heurísticas para observar cuál ofrece la "mejor” solución, es decir,  menor número de estaciones de trabajo y mayor embarco, recuerde que aun cuando bis técnicas heurística» aportan soluciones, no una solución óptima.

Balanceo de la línea de ensamble

Algunos contratos con los sindícalos establecen que las cargas de trabajo para operarios de una misma línea de ensamble sean casi iguales. El término más común para describir este proceda ex balanceo de la línea de ensamble. Sin lugar a dudas, el objetivo de la distribución orientada producto es minimizar el desbalance en la línea de ensamble de fabricación. Las ventajas principales de la distribución orientada al producto son: 

1. El bajo costo variable por unidad usualmente asociado con los productos estandarizados de alto volumen. 2. Bajos Costos de manejo de materiales 

3. Inventarios de trabajo en proceso reducidos 

4. Capacitación y supervisión más sencillas. 

5. Producción rápida. 

Las desventajas de la distribución orientado al producto son: 

1. Se requiere un alto volumen debido a la gran inversión necearía para establecer el proceso, 

2. Cuando se detiene el proceso en cualquier parte se detiene toda la operación. 

3. Falta de flexibilidad cuando maneja una variedad de producto» o tasas de producción

Puesto que los problemas con las líneas de ensamble y las lineas de fabricación son semejantes, enfocamos nuestro análisis en la línea de ensamble. En una línea de ensamble, el producto casi siempre se mueve por medios automatizados, como una banda transportadora, a través de una serie de estaciones de trabajo hasta completarse. De esta manera se ensamblan automóviles, aparatos de televisión y hornos y se preparan Las hamburguesas en lo» restaurantes de comida rápida. Las distribuciones orientadas al producto emplean más equipo automático y de diseño especial que las distribuciones orientadas al proceso.

Personalización - Gráfica

FIGURA 9.11 ■

Diilribución do una línaa
de ensamble

Personalización

Si bien esperamos que los almacenes guarden el menor número de unidades posible durarte el menor tiempo posible, ahora se pide al almacén que personalice tas productos. Las bodegas son lugares donde se agrega valor al producto a través de la personalización. La personalización en las bodegas es una forma particularmente útil de generar una ventaja competitiva en los mercados donde los productos cambian con rapidez. 

Por ejemplo, ve coloca un almacén donde se ensamblan los componentes de computadoras, se carga el software y se realizan las reparaciones, 

Los almacenes también ofrecen a los comen;¿antes un etiquetado y empaque personalizado para que los artículos lleguen lisios para su cohibición Cada vez más, este tipo de trabajo se realiza en tas almacenes anexos a los principales aeropuertos, en instalaciones como la terminal de Federal Express en Memphis. Agregar valor en un almacén anexo a tal principales aeropuertos facilita la entrega durante la noche. Por ejemplo, sí su terminal de cómputo falla, este tipo de almacén puede enviarle un reemplazo y recibirla a la maltona siguiente. 

Cuando la terminal que falló llega AI almacén, se repara y envía a otra persona. Estas actividades con valor agregado en tas "cuasialmacenes" contribuyen con las estrategias de personalización, costo bajo y respuesta rápida.